春天来了,又到了外出游玩的好时节。
相信也有不少朋友选择来太原玩耍吧~那你知道在太原的地标性商圈——柳巷,都应该在哪里寻找地道的特色美食吗?
在外出游的每一分钟都不能浪费,所以就用清晨的清和元头脑开启美好的一天吧!
这是只有在太原才能享受到的美食,是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种食材混合熬煮成的药膳。在食用时搭配腌韭菜作为“引子”,一口下去,通体舒畅。
可能有许多人在第一次品尝它的味道时感觉有些难以描述,但当你搭配烧麦一同享用时,便会感觉到它的美妙。一口怪,两口奇,三口四口之后,便是甘之如饴。
当然,太原的特色早餐远不止清和元的头脑。认一力的蒸饺也是不可错过的一道美味。
传统的牛羊肉蒸饺鲜香味美,汁水四溢,尤其是蘸着老陈醋一同食用,将肉味的鲜嫩与老陈醋的酸爽完美融合,解腻又上瘾,令人欲罢不能。
品尝过清和元的头脑和认一力的蒸饺,怎能少得了郝刚刚羊杂割呢?
作为太原市的“明星”羊杂店,郝刚刚几乎是全年龄段羊杂割爱好者的必打卡店铺。尤其是天气冷的时候,最是畅快淋漓。
不少老太原人在喝羊杂汤的时候喜欢泡个饼进去,吃法与西安的羊肉泡馍差不多,但口感却完全不同。加了胡椒粉的羊汤鲜香味美,没有羊肉的膻味,只余羊汤的鲜味。食用的时候一口饼、一口粉、一口汤,其乐无穷。
搭配羊肉串食用更过瘾哦~
如果你以为太原美食只有这些咸口儿的,那可就大错特错了。就在钟楼街里,还有着一家十分火爆的老式“甜品店”——老鼠窟。
这里的元宵可谓一绝。每年正月十五到来之际,都能看到这里排着里三层外三层的长队,就是为了一品这流传近百年的美味。什锦的口感丰富沙棘原浆有哪些酒糟味道,玫瑰的口感鲜甜,黑芝麻的口感浓郁,桂花的口感馨香……每一种,都是独特的美味。
还有软糯鲜甜的玫瑰酱凉糕、驴打滚等各式甜品,定能让你从嘴里甜到心里。
走遍了钟楼街,隔壁的食品街(帽儿巷)也不能错过。入口处的雪山冷饮厅可是口味多样,极具特色。不说别的,单就一个沙棘冰淇淋和老陈醋冰淇淋,就是别处吃不到的美味。
而且,这可不是什么“黑暗料理”,没有想象中的酸,只余带有一丝酸爽的香气沙棘原浆有哪些酒糟味道,一口下去清爽又解腻,和那些“网红冰淇淋”相比也是不遑多让,绝对值得你前来打卡!
从雪山冷饮厅出来,一路向北,杨记灌肠的招牌灌肠,也一定要留点肚子尝一尝。
这里的灌肠可不是荤菜,和动物的内脏没有任何关系,而是用荞面蒸制而成的小吃。在食用时浇上特制的卤汁拌匀,能吃辣的还可以淋上一些辣油,最是过瘾。
品尝完美食之后,还有一些特色要记得带走哦~
排着长队现打的宁化府老陈醋,闻起来香气四溢,酸爽无比。
六味斋的酱肉打包带回家,盖在刚出锅的米饭上,让蒸汽慢慢软化酱肉,味道最是一绝。
双合成的点心品类多样,其中黑豆乳酪、掉渣饼和老婆饼一定要试试,也是不能错过的美味。
在太原,好吃的特色美食还有很多。趁着春光正好,微风不燥,快来太原打卡吧!
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