【揭秘产品背后的故事③】从原浆到果浆，整整走了5年时间！

2016年6月28日，棘致匠心正式推出沙棘系列的第一款产品：沙棘原浆。虽然沙棘原浆在品质上具有绝对的市场优势，但是，从市场调查的反馈数据中，大家都普遍提出了一个看似不是问题的问题：口感问题。

确实，由于是用纯野生有机沙棘压榨而成的，沙棘原浆在最大程度保留沙棘营养成分的同时，也最大程度的保留了沙棘的口感，那就是酸。这个问题，却引起了棘致匠心品牌创始人马总和闫总的高度重视。

马总认为，这绝不仅仅是一个简单的口感问题，而是一个关乎受益群体的巨大问题。正常情况下，老人和儿童的抵抗力和免疫力等各项身体机能都存在着很大的问题，因此也是被病痛折磨的主要群体，而这类人群的口味更偏向于甜，而不是酸，因此沙棘原浆的口感对这两大人群来说很难适应。

在这种情况下，马总和闫总都认为，改良沙棘原浆的口感问题必须提到议事日程上来。然而谁都没有想到的是，看似简单的口感改良问题，棘致匠心走了整整5年。

在遇到难题的时候，集思广益是一个可以高效解决问题的好办法，棘致匠心的高层们聚到一起，开会解决这个大问题。

会议上最先被否定的一个方案就是添加食用香精。其实添加食用香精在食品行业很常见，也很正常，这种办法有很多好处，比如操作简单、成本低廉等。但是这个方案一经提出，立刻遭到了马总和闫总的一致否决。

在闫总看来，棘致匠心不用发展的太快、太大，但是一定要稳，保持稳定发展的基本前提就是确保产品的品质没有任何问题，确保自己从事的这份事业，绝对是良心事业。

在经过几次会议讨论之后沙棘纯原浆，最终一致确定用添加水果的办法来改善沙棘原浆的口感，正是因为这是“沙棘原浆+浓缩果汁”的工艺改良而成的“新沙棘原浆”，因此后来正式命名为“沙棘浓缩复合果浆”。

解决办法提出来了，另外一个更为艰难更为棘手的问题，又摆在了马总和闫总眼前：水果这么多，用什么水果作为辅料啊？除此之外，中国幅员辽阔，一方水土养一方人，一方水土也养出了不同的口感偏好。

马总和闫总再次陷入到看似无尽的迷雾之中，两个人当时为此着实是一筹莫展，手足无措，一时间两人的精气神都低迷了不少，人也有点蔫巴了。

向来精明强干快人快语的马总一锤定音：“发愁有啥用？发愁就有办法啦？这么多人看着咱们呢，打起精神，大不了我们挨个的试，我就不信我们搞不出来！”正是这种迎难而上不屈不挠的精神，再次激活了两人的信心、勇气和干劲。

说干就干，马总和闫总也开始了分工：马总负责跑市场搞调研，闫总负责建团队搞研发。

就这样，一场属于棘致匠心内部的自我提升和自我革命轰轰烈烈的开始了。

那个时候，马总和闫总不过是三十岁左右的年轻人，能有这样的胆量、勇气和魄力，现在想起来，仍然让人发自内心的佩服和感动。

经过对市场的深入调研和研究，在数以百计的水果中最先敲定的就是苹果，这是一种火遍全球的一种大众水果，受到了大众的高度认可，然而单一的苹果并不能解决所有问题。

冬去春来，暑尽秋至，不知不觉间两年的时间过去了，改良版的沙棘原浆似乎近在眼前，却又是镜花水月，看得见摸不着，这种情形是最让人痛苦也最让人沮丧的。

在今年的合伙人峰会上，马总曾经眼含热泪地说起了这一段经历：“说实话，那段时间真的是太难熬，太痛苦，太沮丧了，我不止一次地问自己，我还要坚持下去吗？我还能坚持下去吗？每当这个时候，我都会想起来一句古话‘苦心人，天不负’，我相信有付出总会有回报沙棘纯原浆，我相信‘天道酬勤’，我相信‘皇天不负苦心人’··· ···为了这份惠及千家万户的事业，我就要做到底！”这份豪情，这种勇气，这股韧劲，让现场所有人大受震撼。

但是，回到那个时间段，马总和闫总却是没有这份信心。转眼间，两年又过去了，终于另外一种辅料也被选中了——甜橙。

有了这两种改良版沙棘原浆的辅料，成功似乎触手可及，就在眼前了，然而随之而来的另一个问题又出现了：配比问题。

如果说选料问题是走独木桥的话，那么配比问题就是走钢丝绳，容不得半点的马虎。马总和闫总轮流盯在实验室，在这关乎事情成败的最后一个关口，谁都不敢掉以轻心。

原料配比不停的变化着，马总和闫总的心也一直都提在嗓子眼，那种复杂的心情很难用单薄的文字描述出来。

就在这个时间段，一场突如其来的疫情迅速席卷全球，看着与日俱增的感染数字，马总和闫总无一不是忧心忡忡心急如焚，此时，沙棘原浆的改良也进行到了关键阶段。

长时间的高度紧张状态，让快人快语的马总情绪失控，暴跳如雷，对着实验室里的研发团队一通训斥：“你们到底行不行啊？这么长时间过去了，你们还没弄出来？你们是不是就坐在这里干吃饭磨洋工不干活啊？”发完火的马总事后冷静下来，又亲自去登门道歉。

过五关斩六将，历经千难万险，2021年6月，改良版沙棘原浆——沙棘浓缩复合果浆终于研发成功，可以批量生产了。这个时候，距离沙棘原浆上市的时间，整整过去了5年之久！

5年的时间，只为死磕一款产品，棘致匠心把工匠精神体现的淋漓尽致。

沙棘浓缩复合果浆一经上市，立即产生了轰动的现象级反应，成为继沙棘原浆之后的又一款大单品。

至此，棘致匠心开启了两架马车齐头并进的发展之路，同时也开启了棘致匠心的高速发展之路··· ···

（待续）

THE END

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