沙棘原浆做菜 立秋|立秋是养生：肺肝脾肾，这“四大名补”你一定要知道！

《立秋》

（宋）刘翰林

乳鸦啼散玉屏空，

一枕新凉一扇风。

睡起秋色无觅处，

满阶梧桐月明中。

秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》曰：“秋者阴气始下，故万物收。”进入秋季后，由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。

在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退、阴气渐生，万物随阳气下沉而逐渐萧落。那么立秋过后我们该如何正确养生，防病于未然呢？

立秋养生“四字诀”

防燥润肺

秋季干燥，多吃水果蔬菜消除秋燥症，多吃水果生津解渴、止咳化痰、清热降火，养血生肌、润肺去燥。

养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。

要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。

解暑养胃

虽然夏天的炎热已经过去了，但是还未出伏天，解暑一类的食物不能直接从餐桌上去掉。

所以喝绿豆汤和薄荷粥能够补充人体内所需的水分，以及减少人体汗液的流出。

祛湿滋阴

立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

薏米对我们的身体起到祛湿消肿，清热排毒的功效，对女性来说也是非常好的美容养颜食物。

护腰护颈

立秋之后，早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。

处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。

改善便秘

早上起床先喝一杯温水，秋季干燥，经过一夜的睡眠和休息，因为排尿、呼吸等原因，水分排泄的比较多。

所以，早上起来喝一杯温水既可以恢复身体水分，还有助于肠道蠕动，可防止便秘或改善便秘。

立秋之“四大名补”

芡实

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。

芡实蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。

栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。

值得注意的是，花生红衣补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

莲子

秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等症，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说沙棘原浆做菜，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

立秋之“四大水果”

秋梨

秋梨又叫酸梨成熟时比较酸，有点淡淡的甜。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。

此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。

葡萄

性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

山楂

性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显著疗效。

沙棘

入秋适合食用滋阴润肺之物。沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、清肺化痰的作用。

高原沙棘原浆对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。

高原沙棘原浆中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。

要养肝，就要适当吃酸。药王孙思邈就主张道：“秋七十二日沙棘原浆做菜，省辛增酸，以养肝气”。

入秋后，像葱、姜、蒜这些辛辣食物，就要适当少吃；而沙棘这样酸一些的食物，就可以适当多吃些，可以达到很好的养肝的作用。

维生素C对肺功能具有一定的改善，高原沙棘原浆中的维C含量是山楂的20倍，西红柿的80倍，当之无愧的“天然维C宝库”。

高原沙棘原浆选用内蒙古鄂尔多斯1800米高原的优质沙棘果冷榨，不但味道纯正，芳香可口，老少皆宜，而且有消食健胃、清肺止咳、安神降压、舒筋活血、提高免疫力的作用。

吟诗作赋，登高远望

在秋高气爽的日子里

放下手边的事

好好欣赏这金灿烂漫的秋天

品味着高原沙棘原浆带来的酸甜

一起过风韵之秋吧

END

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