沙棘是一种生长在中国和俄罗斯等国家的灌木植物，也被称为“水果之王”。近几年，市面上很火的保健品就能看到沙棘的身影，那么，沙棘到底值不值得吃呢？
沙棘的营养成分
100克沙棘果肉中含有维生素C可达500毫克以上，比柑橘类水果的维生素C含量高出10倍以上。沙棘还富含类黄酮，具有抗氧化、抗癌等多种保健作用。其中，类黄酮的含量也比大多数水果高出10倍以上。此外，沙棘还含有大量的维生素E、胡萝卜素、脂肪酸等，这些成分都具有重要的保健作用。
沙棘的保健作用
研究表明，沙棘具有调节血糖、降血脂、增强免疫力、促进消化等多种药用作用。特别是对于一些慢性病的患者沙棘原浆好还是沙棘汁，如糖尿病、高血压等。
抗氧化作用：一项2017年的研究在40名健康人中进行了一项实验，发现每天饮用60毫升的沙棘果汁能够显著降低人体内自由基水平，提高总抗氧化能力。这表明沙棘具有很强的抗氧化作用，并有助于预防慢性疾病的发生。
免疫调节作用：一项2014年的研究对30名健康志愿者进行了一项实验，发现每天饮用200毫升的沙棘果汁能够显著提高人体免疫力，增强机体抗病能力。这可能与沙棘中富含的多种营养物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等有关。
抗癌作用：一项2019年的研究表明沙棘原浆好还是沙棘汁，沙棘中的β-谷甾醇和橙皮苷具有很好的抗癌作用。该研究使用体外细胞实验和小鼠实验，发现沙棘提取物能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并且对预防和治疗肿瘤具有一定的作用。
降血脂作用：一项2018年的研究在50名患有高脂血症的患者中进行了一项实验，发现每天饮用200毫升的沙棘果汁能够显著降低人体内的胆固醇和三酰甘油水平，并有助于预防和治疗高脂血症等心血管疾病。
沙棘原浆
在保健品市场常见的沙棘原浆，对比其它水果在榨汁过程当中的VC损失，砂浆汁种VC保留率在90%以上，所以营养价值还是很高的。但是需要注意的是，沙棘汁原汁是很酸的，大多口感不错的沙棘汁都会添加很多糖。对于糖尿病患者或者需要控制体重的人群要格外注意。
沙棘籽油
沙棘籽油或沙棘果油从沙棘果实中提取出来的一种橙红色液体，由于富含不饱和脂肪酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸对心脑血管健康非常有益。沙棘油，相比中国人饮食结构当中日常食用的大豆油菜籽油花生油来说，其价值更大。
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