沙棘，一种药食同源的植物，它不是药物，却能让人恢复健康！很多人问沙棘能把什么病治好吗？这个问题，估计连专家都不敢回答。沙棘与人身体有着极其相似的营养成分和生物活性物质，它能起到的作用是调理身体，保养身体，而不是治疗疾病。
【沙棘功效视频】
大概最关心的就是这三个问题
沙 棘 到 底 是 什 么
它是一种生命力很顽强
还能净化空气的灌木植物
沙棘并不是突然冒出来的新事物，而是在地球上已经生存了2亿多年，只是鲜为人知。著名科学家钱学森在世时就提出过要重视、发展沙棘产业的理论设想，以及理论的初步实现~
看央视是如何报道沙棘、沙棘产业的发展
在中国西北部，风沙、干旱和盐碱化侵袭的土地上，沙棘依然静静地站立着，它可以经历-50℃到零上60℃，温差在110℃的环境下淡定生长，开花结果~
沙棘还有很强的生态功能，一棵沙棘树可以稳固4立方米的土地，可以净化它本身40倍的空气，怪不得马云会把沙棘列入到公益环保事业中。
它又不仅仅只是一种植物
而是一种药食同源的植物
原来，早在2002年，国家卫生部就把沙棘列入了既是食品又是药品的物品名单，有着超高的营养及药用价值，可以说沙棘全身是宝~
沙 棘 果
沙棘果实中维生素C含量很高，有维生素C之王的美称，每100g沙棘果肉中含维生素C 500mg-。还含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K、P族维生素。
此外，还含有人体所需要的各种氨基酸、脂肪酸、亚油酸、超氧化物歧化酶(SOD)等活性物质，以及异鼠李素、槲皮素等7种黄酮类物质和多种微量元素。
沙 棘 叶
沙棘叶含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作沙棘茶~
沙 棘 油
沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，都是提取沙棘油很好的原料。
沙 棘 好 吃 吗
看到沙棘含有这么多丰富的营养物质，你一定垂涎欲滴，忍不住想尝尝沙棘的味道对不对？
马云喝了沙棘果汁后是这么说的
“味道不错” “有点酸”
但一想到沙棘是“维C之王”
立马又哈哈哈笑了
吃沙棘果的央视主持人
都被酸变形了，还是那么好看~
生吃的沙棘果除了酸之外，还非常的涩~口感嘛，就像是没熟透的柿子和葡萄，令人感觉整张嘴被蘸了醋的砂纸打磨过~
但是，智慧嘴馋的人类是绝对不会放弃富含营养的沙棘，于是啊，人类研究了100多种优雅吃掉沙棘的办法~
沙 棘 怎 么 吃
鲜 食 或 榨 汁
沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果浆、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料等食用。
平常胃口不好，来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁、沙棘原浆，生津开胃、美容养颜。
泡 茶 或 煲 汤、炖 食
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。
让沙棘跟风干肉煮在一起真是绝配，完全不用担心风干肉会油腻；羊蹄软而鲜嫩加入沙棘的清香，这极具富有创造力的美食，特别推荐孩子老人食用，不辣，不腻，美味又养生~
蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美，撒上沙棘，去腥调味，再淋上豉油提鲜，充分满足你的味蕾。
做 成 保 健 品 或 护 肤 品
沙棘油是黄色至橙红色透明的液体批发沙棘果原浆，属于植物油的一种，气味芳香，通常做成沙棘果油和沙棘籽油，可直接食用，或用于护肤，此种是比较科学的使用方法。
随着沙棘被越来越多人所知晓批发沙棘果原浆，所认可，除了入药，越来越多人把它别当作食材来烹饪美食~
沙棘的营养构成
沙棘含有480种天然配比人体需求的生物活性物质
1、超氧化物岐化酶(SOD)：是目前发现的活性最强的抗氧化剂。沙棘中的SOD含量是人参的四倍
2、沙棘中的不饱和脂肪酸亚油酸与亚麻酸比例接近1:1世界罕见。
3、沙棘富含15种维生素，是名副其实的VC之王，果蔬之冠
4、沙棘中有高含量的钙，磷，镁及铁、硒等70多种绝大多数人体所需的扩物质及微量元素。
5、沙棘中含有1-羟色胺，又名血清素，其生物活性成分对人体健康极其有效，比如改善睡眠，改善偏头痛，治疗抑郁症等。
6、沙棘富含20度多种氨基酸，包括人体必需氨基酸
7、沙棘富含44种类胡萝卜素，含量之多极为罕见
8、沙棘富含多种生物类黄酮，含量之高令人不可思议
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