沙棘:一个被誉为“VC之王、果蔬之冠”的水果

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水果中有的含有丰富的维生素C,有的维生素C的含量却很少。有资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。

香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。而它,公认维生素C含量最高的果类,大约是葡萄的200倍,比号称“维C之王”的猕猴桃高得多。

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沙棘这种植物在国内外都是有很大的知名度的,广受欢迎,原因在于沙棘只生长在在无污染环境中生长的绿色植物;世界植物群体中公认的 Vc之王;一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物;被国家卫生部确认为药食同源的植物。

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沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。

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其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍沙棘原浆含糖么,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。

据报道,每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E 250mg-400mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03,g-0.15,g、维生素B120.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115.P族维生素20mg-350mg。

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近些年来国内种植沙棘逐渐增多,沙棘的深加工也大力发展。沙棘是纯天然的绿色食品。

用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理,同时,又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求,所以,深受消费者的青睐,市场前景十分广阔。

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增强机体活力

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沙棘中所含的沙棘油营养价值丰富,具有206种对人体有益的活性物质,并且含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用沙棘原浆含糖么,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。

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