玫瑰，我们只做最好的

公司简介

•上海芳缘天然香料有限公司集种植、研发、销售于一体，致力于玫瑰、百合等天然香料及食材的生产和深度开发。

•公司在甘肃、云南有自己的玫瑰种植基地，主要生产和经营玫瑰干花、玫瑰花粉、玫瑰花碎、玫瑰花酱、玫瑰花汁、玫瑰酒原浆、玫瑰露、玫瑰细胞水、玫瑰精油、玫瑰浸膏、百合、百合粉、百合花、百合花粉等天然花卉食材。

•公司始终贯彻质量第一，诚信服务的经营理念。采用先进技术、不断地创新、严格地管理品质，坚持做绿色、天然、健康的食材。

关于玫瑰

•玫瑰（学名：），原产于中国，属蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。

玫瑰食品的法规文件

•玫瑰花是可用于保健品的原料——2002年卫生部关于进一步规范保健食品原材料管理的通知中，明确规定玫瑰花可用于保健食品原材料，并公布了包括玫瑰花在内的《可用于保健食品的物品名单》。

•玫瑰是新资源食品——《原卫生部2010年第3号公告》规定允许玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose cv.Plena）作为普通食品生产经营。

•玫瑰是药食同源产品——《中国药典》2010版记载：玫瑰功能主治→行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

玫瑰的营养成分

•蛋白质含量16.33%；

•含有四种不饱和酸，其中亚油酸，亚麻酸和油酸均为人体必需的不饱和酸，三者之和占总不饱和脂肪酸的99.75%；

•含有17种人体所需的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%，其中有7种为人体必需氨基酸（人体无法自行合成必须从食物中摄取）约占氨基酸含量34.42%；

•含有大量的维生素A、B、C，其中维生素C含量最为丰富，每100g含有，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还要多出8倍；

•含有多种人体必需微量元素，铁含量最高，可调节神经，增强体质。

选择芳缘和红花的理由

强大的实力

2015年，上海芳缘天然香料有限公司控股宣威红花生物科技有限公司。宣威公司在云南种植食用玫瑰花多达五千多亩。

严格的鲜花质量把控

种植环境纯净天然，无工业污染。坚持使用农家肥，在开花季节不使用农药，确保产品无农残，无添加，无重金属超标等隐患。

对采摘初开的玫瑰花瓣，精心筛选，去除杂质和不合格的花瓣，确保产品品质。

先进的加工新技术

我们公司采用了目前国内最先进的真空微波干燥技术，使花瓣的加工温度保持在50°左右，并对其进行一次微波干燥灭菌，使我们的产品最大限度保持了玫瑰原有的色、香、味和营养。在此过程中，我们收集了玫瑰的细胞液，即细胞水。

我们的产品及应用

真空干燥玫瑰花瓣、玫瑰花碎、玫瑰花粉

采摘产地清晨7点到10点呈完全盛开的花朵的花瓣，通过微波灭菌，真空干燥制得，真空温度控制在50℃以下，产品水分控制在7%以下，有效保证了鲜花的特有风味组分。低温花瓣较高温烘干花瓣风味明显不同，风味强度占前三的组分香茅醇，香叶醇，β-苯乙醇均有成倍差异。在真空干燥花瓣的基础上，进行粉碎，过筛得到细度大小不同的粉末，即为玫瑰花粉，目前提供花粉细度分别有80目以下，300目以下，花碎片细度有5-10目，10-20目，20-25目等规格。

使用推荐：可以将花瓣或花粉作为烘焙原料加入糕点，蛋糕馅料中作为营养及风味物质，同时也可以切割加工成各种大小的碎片撒在表面起装饰作用。可用于汉堡、曲奇、蛋糕、饼干、沙琪玛、糕点等甜点中，还可用在火锅、热炒等菜肴中，也可用在奶茶、冷饮中。

同时玫瑰花瓣在一定的酸性条件下颜色稳定，可以作为天然的色素来源，制作加工到食品工业中去。例如糖果着色，果酱着色等等。

使用注意：由于风味物质在高温下损失严重，过高温度会导致部分风味成分挥发，造成香气不协调，有异味，所以加工过程中应尽量避免长时间暴露在空气中的加工处理，同时应尽量避免空气介入防止氧化褐变。对于玫瑰花颜色有一定要求的产品，可以适当调整花瓣细胞液内的pH值来达到稳定颜色的作用。

贮存方式：常温阴凉干燥避光处储藏。

玫瑰花茶

玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。可用于糕点，饮料，可做花茶冲饮；还可用在药材，沐浴等产品中。

玫瑰花酱

采用真空干燥玫瑰花瓣，经过浸泡，调味，增稠等工艺制作而成的甜酱，颜色鲜艳亮丽，产品没有添加香精及色素。

所含成分：天然玫瑰花中富含的营养成分，玫瑰花添加量>8%

使用方法：可用乳制品，饮料，鲜花饼，月饼、汤圆、糖包、点心、西点等产品中。也可直接涂抹于面包，冰激凌等表面食用，或冲调入酸奶中搅拌后品尝。

贮存方法：低温阴凉处储存

注意事项：开罐后请尽快食用

玫瑰汁

新鲜玫瑰花糖制榨汁获得，澄清，有部分花青素沉淀。不含香精，色素，白利糖度48。颜色会根据pH值变化变化，在3.3以下稳定，同时也根据浓度有一定差异。香气成分为低沸点小分子，过度加热会造成香气损失。

所含成分：天然玫瑰花可溶性物质，保留了玫瑰花的花青素，多酚类及丰富的维生素C，具有较高的营养价值。

使用方法：直接勾兑水饮用（比例在1:5-1:10之间最好），也可以作为配料加入果汁，咖啡，酸奶，茶饮料，植物饮料等中。在酸性饮料中（碳酸饮料）口感特别清爽舒适。作为饮料配料使用时，切忌添加抗坏血酸或含有抗坏血酸含量高的物质，花青素抗氧化性比抗坏血酸高，会被优先氧化褪色。

贮存方式：常温阴凉处储存

玫瑰秘制花干

新鲜玫瑰花糖制去汁获得，半干态，保留了鲜花鲜艳的颜色及香气。不含香精，色素，白利糖度48。香气成分为低沸点小分子，过度加热会造成香气损失。叶片厚实，口感清爽。

所含成分：天然玫瑰花所含物质，包括花青素，黄酮，多酚，多糖，维生素C等，还有果糖及葡萄糖。

使用方法：可以将花瓣或花粉作为烘焙原料加入糕点，蛋糕馅料，冰激凌，酸奶等中作为营养及风味物质，同时也可以切割加工成各种大小的碎片撒在表面起装饰作用。

同时糖渍玫瑰花瓣在一定的酸性条件下颜色稳定，可以作为天然的色素来源，制作加工到食品工业中去。

贮存方式：常温阴凉处储存

玫瑰小史

•《西京杂记》记载：汉武帝的乐游苑中就栽有“玫瑰树”作为其观赏用花。

•唐朝时，杨贵妃用玫瑰汤沐浴，也是最早有记载用玫瑰酿酒。•宋代已有“春季鲜花浸酒做糕点，秋冬享用玫瑰膏，玫瑰糖，玫瑰酱”的习俗。

•到明朝玫瑰花酿酒已经普遍。

•清朝《斋芳铺》则详细介绍了玫瑰花饼做法。

•清乾隆帝喜食玫瑰花饼并“特批”道：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必请示”

•慈禧太后嗜花成性，特地发明了一种玫瑰花和糖制成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。

中国医书中关于玫瑰的记载

•《本草纲目》载：“花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效”

•《本草再新》载：“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血”

•《食物本草》载：“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”

•《泉州本草》载：“治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。”

•《药性考》载：“玫瑰性温，行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮益。”

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