对于许多人来说，大米可以说是一种家常便饭，可是有一天，你却告诉你，大米不能吃，是一种垃圾食品。我们吃了几十年的东西，都变成了废物？是的，现代社会的高肥胖率使得许多人都加入到了减肥运动中，比如上一代的人们觉得肥胖是由于饮食的原因，而如今的年轻人则是由于“垃圾食品”大米。
为何许多年轻人都不愿意吃大米而减肥？
1、高卡路里
很多不吃饭的年轻人，都会嫌弃大米的卡路里，因为大米的卡路里比水果、蔬菜、米饭要高，毕竟主食是我们的能量来源。100克的卡路里是116大卡，同样的重量，125大卡的牛肉，118大卡的羊肉，118大卡的鸡肉，118大卡的鸡肉，再加上一大碗的米饭，总会有大量的热量过剩，从而导致体内的脂肪积累。
2、营养成分单一
大米中的营养成分比较单一，主要是碳水化合物、蛋白质、维生素和脂肪，而维生素、纤维素、蛋白质、脂肪都不如肉类，只需要摄入大量的碳水化合物就可以补充人体的能量，如果不及时补充，很容易发胖。另外，如果长时间只食用大米，而不补充蔬菜和水果，会造成营养不良。
3、快速升糖
大米是经过特殊处理的，里面的豆芽和豆浆都被去掉了，剩下的大部分都是淀粉，我们吃了米饭，很容易引起血糖上升，米粥的含水量多，升糖的速度也会加快。
总而言之，大米的品质还是有缺陷的，难道我们传承了几千年的大米，在现代就变成了一种垃圾食物？当然不会，中华的传统文化讲究的就是“取其精华，去除其糟粕”，如果大米真的是垃圾食物，那还会出现在我们的餐桌上么？很明显，现在的年轻人，看问题的眼光都很简单，就因为大米的一个小毛病，就把大米给贬低了，这也太偏激了！
不吃饭的话，对你的身体有何好处？
1、精神错乱
大米通常是我们所需的碳水化合物，而这些物质在蔬菜和肉类中很少能得到。而糖是我们大脑的重要能量来源，如果果糖缺乏，会引起大脑的异常，比如嗜睡，精神不集中，脾气暴躁，反应慢等。而且长时间处于这种情况下，会对大脑的认知功能造成损害，也就是所谓的“脑残”。我觉得大米和其他的食物都是垃圾，那些只吃青菜和肉食的人，可能是因为很久没有吃过米面，所以才会有这样的想法。
2、皮肤状况恶化、头发脱落等
人体吸收了碳水，会分解成葡萄糖，糖脂糖蛋白，蛋白多糖等，这是维持人体细胞膜活力的重要物质，长期不食用大米、面条等食物，会导致细胞膜结构发生改变，导致我们的皮肤变得更差，甚至会导致脱发。
3、骨质疏松
很多人都觉得，这跟钙有什么关系，都是吃肉喝牛奶的，怎么会和大米有关？这是由于人体骨骼中的钙质沉淀都是由糖蛋白参与的，长期不吃碳水化合物会引起糖蛋白不足，从而影响钙的沉淀，从而引起骨质疏松。
4、便秘
大米中也富含大量的膳食纤维，长时间不吃米饭会造成体内膳食纤维不足，体内水分不足，容易造成便秘。
5、体型反弹
由于主食如大米是人体的主要糖类，是人体的重要机能物质。碳水含量不够的话，很容易造成我们的卡路里摄取不足，这确实可以帮助我们快速的减肥。但如果长时间的卡路里摄取量不够，大脑就会觉得我们快要饿死了，体内的能量会减少，减肥也会变得更加艰难，当你重新开始吃东西的时候，你的体重就会迅速回升，从而让你的体重反弹，让你的体重再次增加。
如果长时间不吃主食，只吃自己认为健康的蔬菜和肉类，那不但会让你的头发脱落，让你的皮肤变得更难看，还会让你的努力付诸东流。说米是垃圾食物，不吃白饭的人不明白自己怎么会这么折腾自己，的确是瘦的快，但也长胖了。
减肥的时候要有一个合理的计划，不能只吃不吃，也不能吃。我们减肥是为了让自己变得更好，而不是变成一个瘦得皮包骨头的人。
如何计划适当的节食？
1、营养均衡全面摄入
我们在减肥的时候要多吃糖、蛋白质和脂肪，一般是5.5:3:1.5，这样可以避免在减肥过程中出现营养不良，避免吃高热量的食物。
此外，建议大家餐前可以吃点谷禾轻元素，富含多种营养成分，其中的奇亚籽、魔芋粉、果蔬酶等成分能够明显增强饱腹感，减少饮食的摄入量，让我们吃得少也不用忍受挨饿，更快达到瘦身目标；同时肥胖与自身湿气较重、肠道菌群的蠕动有很大关系，其中的白芷，沙棘，复合益生菌等物质可调节湿气过重的体质，促进肠道菌群蠕动，加速代谢脂肪，减少脂肪堆积，达到燃脂瘦身的作用，长期补充还可祛湿气、改善便秘、抗皱延衰，很适合肥胖时想要瘦身的人士。
2、别费劲计算身体消耗热量
很多人都是靠着每天的卡路里来计算自己的体重，但这是真的吗？调料、汤、卡路里、食物的成熟程度，会造成卡路里的差异。很多事情我们是无法计算出来的，所以你也不用担心，只要你能坚持合理的饮食，一段时间内你就会瘦下来，没有任何变化，你就会继续减少，太麻烦了，不能操之过急。
3、坚持运动
在减肥的时候，运动是不可或缺的，因为在减肥的过程中，我们可以通过节食来减少体内的能量，从而导致人体的基础代谢下降，从而导致体重下降。而且随着体重的降低，体内的卡路里也会减少，这时候锻炼可以提高新陈代谢，提高基础代谢，减少对自己的饮食负担。
减肥并不是说什么都不能吃，而是要适量的减少体重，如果不能减轻体重，就可以控制体重，如果不能减轻体重，那就增加锻炼，不要把自己变成营养不良。
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