现如今，大部分人都觉得维生素C能够预防感冒，因此会常吃维生素C，那么，维生素C真的能够预防流感吗？过量使=使用维生素C有什么副作用吗？
维生素C的营养价值为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用）,苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶（ ）sch的氧化应激（ ）。还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。
由于大多数哺乳动物都能靠自身的肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏维生素C的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
人们可以通过饮食来摄入维生素C，但是加热、光照、长时间储存都会造成维生素的流失和分解。除此之外，寄生虫、服用矿物油、过量的膳食纤维等也会妨碍维生素的吸收。
现代社会，由于工作以及生活节奏的加快，很多人认为自己自身摄入的维生素C的量不足，于是通过服用口服药片等产品来摄入维生素C。
那么吃维生素C究竟能不能预防感冒呢？答案当然是否定的。
维生素C对于普通感冒是没有很好的预防效果的。
普通感冒本质上就是病毒感染，大多数人都可以自愈，很多人觉得自己在服用完维生素C以后好像感冒的症状很快就消失了，这其实是一种错觉。因为在感冒并不是很严重的情况下，即便是不吃任何药物，普通感冒在一周之内所有的症状也都会消失。因此，这种偶然性的体验，往往会夸大维生素C的作用。
什么状态下可以服用维生素C呢？
第一，服用的人要有一些对于维生素C长期摄入不足的基础，如果没有摄入不足，在正常的饮食情况下，一般是不需要服用维生素C的；
第二，身体有一些吸收障碍的人群可以服用维生素C。因为这部分人群很难从食物中摄取足量的维生素C；
第三，自身维生素C缺乏。维生素C缺乏的表现主要有牙龈出血，皮肤出现瘀斑并且很长时间不能愈合，或者皮肤上出现伤口是修复时间较长等情况，如果身体出现以上状况，我们可能就要考虑自身是不是缺乏维生素C了。
成人维生素C的摄入量大概在每天100毫克-1000毫克之间，每日最高摄入量不得超过2000毫克，对于我们现在饮食能够达标的情况下，不建议大家去使用补充膳食的营养素，摄入过量的话反而会引起自身的不适。尤其是小孩子，想要补充维生素C的话，日常吃些蔬菜水果就足够了。
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