新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗，你可能吃错了…
过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，会影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，会导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。
把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使孩子食物中毒。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。孩子还会出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，并伴有夜惊、啼哭、说梦话等现象。
不能生吃的蔬菜
豆类蔬菜
在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至会导致死亡。
豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后就会失去活性，这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒以及花粉中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是“蚕豆病”。豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便会失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
薯类蔬菜
薯类蔬菜不适合生吃的原因是因为其含有有毒物质苷类。而木薯块根中含有生氰苷类，如果没有经过浸泡煮熟，在食用之后会就发生氰氢酸中毒现象。
富含硝酸盐的蔬菜
菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
含草酸较多的蔬菜
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
元莱健康以眼健康管理为出发点，是致力于国人健康管理研究和推广的事业集团，以“做中国最具诚信的健康产业公司”为企业愿景，以“引领健康价值回归”为企业使命，秉承“诚信为本，价值建设为导向；员工价值为本，客户价值为导向”的经营管理理念，在元莱健康“1+4”健康管理模式的指导下，结合市场、不断创新，研制出符合国人眼健康管理之饮食管理的“元莱健康眼健康营养均衡系列产品”——D12蓝莓叶黄素压片糖果。
D12蓝莓叶黄素是元莱健康独家研制的专业儿童视力保护产品。优选万寿菊、蓝莓、针叶樱桃、沙棘、桑葚等天然植物，科学搭配，采用原浆物理法加工而成，无化学、无农药、无重金属残留。富含天然叶黄素、玉米黄质、花青素、β-胡萝卜素、维生素C、钙、锌、铁、硒等微量元素，全面补充眼部营养、促进视力发育，防止蓝光损伤，改善近视、弱视及眼部临床症状。
国家专利
1.国家发明专利
一种营养视觉细胞、改善调节能力及抵御蓝光损伤的组合物及其制备方法。
专利号：2.5
2.外观专利号：ZL2.5
临床应用
1、儿童弱视及视力低下；
2、调节性近视、混合性近视、真性近视；
3、眼干眼涩、酸胀肿痛、迎风流泪、眯眼眨眼等视疲劳症状；
4、改善小儿食欲减退、消化不良等症。
作用机理
1、较全面的补充营养，满足眼健康需要；
2、建立屏障，抵御蓝光对眼底视网膜造成的不可逆损伤；
3、对抗眼部过氧化应激损伤，改善睫状肌调节功能；
4、促进感光细胞发育，提高视觉敏锐度，提高明视力和暗视力。
研发优势
1、国家唯一一款专门为儿童研制的蓝莓叶黄素产品
2、天然优选，更安全，活性更强
3、专业配方、口味好、核心技术
4、复方高含量
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