刺梨-来自原始山脉的孕育者
贵州气候温润、雨量充沛，冬无严寒夏无酷暑，这里，太阳日照仅1200小时，年平均温度在16℃，年降雨总量1200毫米，平均湿度80%，所以在这片地理条件不可复制的高原上，孕育出一种最耀眼的野生水果，它叫“刺梨”。
《本草纲目》记载
《本草纲目》中记载：“刺梨形如棠梨，多芒刺不可触；味甘而酸涩，渍其汁同蜜煎之，可作膏，正不减楂梨也。
刺梨的生长期
刺梨属蔷薇科多年落叶小灌木，有1-2米高，全身有刺
树苗需经3-4年的自然生长，成为刺梨果树后才能开花结果
刺梨花期4-5月，夏花秋实，呈粉红色、红色，根部带刺，旺盛时可见花海
六七八月为果实成长期，刺梨果从刺球般的花萼膨胀为青果，逐渐变成一身金黄、亮绿或斑斓
刺梨果九月开始成熟，果实多为扁圆球形，横茎一般为2cm-4cm，呈黄色，有时略带红晕
成熟后梨香浓郁，果表布满小肉刺，青中透黄，果实形圆饱满，口感酸甜适中，果肉柔滑、清脆
刺梨收果期仅30天，每株刺梨树分三次采摘，每次采摘均于凌晨开始开始，只采摘九成熟以上的刺梨。
第三代水果：新食物资源，保健品，药品的重要资源
近年来水果污染严重，人们越来越青睐野生水果且需求量巨大。第三代水果绝大多数处于野生状态，生长在远离工矿企业和交通运输较为贫乏无污染“源”的荒野，第三代水果既是人类新食物资源,同时也是生产保健品和药品的重要资源。刺梨属于3G（第三代）水果
在第三代水果中，尤以刺梨引人注目。刺梨被称 为“维C之王”，受自然条件及苛刻的生长规律制约，刺梨的营养价值极高
中国预防医院科学院检测刺梨的营养价值
刺梨的营养价值，据中国预防医院科学院检测数据显示，每一百克刺梨鲜果的维生素C含量是猕猴桃的10倍、苹果的500倍。维生素P含量是橙子的12倍、杏的28倍；超氧化物歧化酶(SOD)含量是沙棘的13倍、菠菜的105倍；刺梨的VC、VP、SOD含量均居世界已知的食用果蔬之首，是名副其实的“三王圣果”。
刺梨富含多种营养元素
除维生素C、SOD、维生素P之外，刺梨还含有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素K、黄酮类、亚麻酸、钙、磷、铁、硒、锌、蛋白质、β-谷甾醇、刺梨多糖、多酚、叶酸、膳食纤维、配糖体、鞣酸、原儿茶酸、单宁、刺梨三萜、碳水化合物；15种氨基酸，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转变为花生四烯酸，对于合成磷脂、形成新鲜血液、修复脏器、维持五脏的正常功能、合成前列腺素都是必要的。
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