谷传玲营养师
变瘦 | 变美 | 孕产营养
沙棘这种橙黄色的小浆果，很多人了解它可能是源于去西北莜面村吃饭，他们的菜单上有沙棘汁这个饮品，宣传片里也讲述着沙棘的神奇故事。
现在市面上的沙棘产品有普通食品、保健食品，也有非处方中成药。比如沙棘原浆、沙棘汁饮料、沙棘冻干粉、沙棘茶、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘咀嚼片、沙棘片、沙棘丸、沙棘糖浆。
沙棘凭借着什么魅力让厂家开发了这么多产品呢？
论功效自然是药品>保健食品，至于食品，国家规定任何保健功能都不可以声称，所以我们就按照药品、保健食品、普通食谱的顺序一一讲来。
1
沙棘的药物
《中国药典》里记载：它是蒙古族和藏族常用的药材，主治止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀。
目前国家批准生产销售的中成药有沙棘片、沙棘丸、沙棘糖浆三种，它们都是非处方药，分别来自于吉林、内蒙古、山西、甘肃的四家制药公司。
吃药就要谨慎。虽然是非处方药，吃之前最好也咨询医生，另外仔细看看药物说明书。
比如沙棘糖浆说明书上写的是：不良反应尚不明确，孕妇、糖尿病患者禁服；胃酸过多者慎服；儿童和年老体弱者应在医师指导下服用；如在使用其他药物，使用本品前应咨询药师或医师；服用三天症状无缓解，应去医院就诊。
2
沙棘的保健食品
目前在食品药品监督管理局注册的纯沙棘提取物的保健食品只有沙棘果油和沙棘籽油，它们有胶囊也有丸剂。
其它的都是沙棘提取物复合了其它各种生物提取物，声称的保健功能说不准是谁的功劳，所以不展开讲。
沙棘果油和沙棘籽油都属于油，它们都声称的保健功能有免疫调节、对化学性肝损伤有辅助保护作用，沙棘籽油还声称有辅助降血脂的功能。
能开发成保健品要归功于它们的脂肪酸，检测发现：
沙棘果油含量最丰富的脂肪酸是单不饱和脂肪酸，其中和橄榄油一样的油酸占20%左右，E-11-十六烯酸这种单不饱和脂肪酸占29.7%左右。
而沙棘籽油含量最多的是多不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为32.7%左右沙棘原浆为什么这么酸，平时吃的葵花籽油、玉米油、大豆油中这个脂肪酸含量很丰富；另外亚麻酸含量为27.7%左右，这个脂肪酸在亚麻籽油、紫苏油、核桃油里含量丰富。
如果你免疫力弱，如果你不得以要常喝酒、常接触环境中的有毒有害物质或常服药，担心化学性物质对肝的损伤，可以试试沙棘果油或沙棘籽油的保健食品；如果你血脂异常，可以试试沙棘油的保健食品。
不过，不一定有用哦，为啥？
因为保健食品可以声称具有某种保健功能的依据可以是人群实验的研究也可以是动物实验的研究。
在动物身上管用在人身上不一定管用，遗憾的是目前的保健食品不是必须要在包装上标注它们的研究对象是动物还是人。
什么时候会标注呢？
2012年1月1日起，除了营养素补充剂产品以外的保健食品就得标注了。如果没有经过人群实验，就得在[保健功能]这一项标注：本品经动物实验评价，具有XXX的保健功能。
还要不好意思的告诉你，即使经过人群实验证明有某个保健功效，你吃了也不一定管用，为啥？因为未必是大样本的人群数据。
所以能保证安全的保健食品吃吃就好，效果吗？不要抱太大期望，如果有效果就当惊喜吧。
3
沙棘的普通食品
目前市面上的沙棘普通食品有沙棘原浆、沙棘汁饮料、沙棘冻干粉、沙棘茶、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘咀嚼片。它们营养怎么养呢？
1.沙棘鲜果
先说说沙棘鲜果，然后拿上面的产品跟鲜果比一下，我们就知道它们营养如何了。
鲜果营养真的挺丰富，中国食物成分表显示：
胡萝卜素含量在新鲜水果里排名第二，仅次于早桔，看它那橙黄的颜色就知道会很高啦，其中的β-胡萝卜素还可以转化为维生素A，我们常用眼比较缺乏的一种营养素。
维生素C在新鲜水果里排名第三，仅次于酸枣和鲜枣，一种可以抗氧化的营养素。
钾含量在新鲜水果中排名第四，仅次于密云小枣、椰子、鲜枣，一种对控血压有帮助的营养素。
另外检测数据显示，其黄酮类化合物含量很丰富，具有抗氧化的作用。
不过沙棘鲜果苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸等有机酸含量也很丰富，这使得沙棘鲜果或沙棘原浆非常的酸，所以：
2、沙棘原浆
网上沙棘原浆的产品的饮用建议是：1份沙棘原浆加0.8～1份蜂蜜，再冲8份水喝，如此方能酸甜可口。
3、沙棘汁饮料和沙棘冻干粉
沙棘汁饮料为了调节酸的口感也会加冰糖、白砂糖、果葡糖浆等精制糖，再说了沙棘汁饮料里的沙棘原浆含量也大大折扣，比如某款产品只含20%。
同样沙棘冻干粉也得加糖调酸加水冲调才好喝。这样的喝法摄入的各种营养的量跟鲜果可没法比，还增加了精制糖的摄入，呜呜。
你可能说：你就喝沙棘原浆，为了更好的获得它含有的营养再酸你也能忍，好吧，我承认我做不到，而且我还心疼我的荷包。
我看网上800毫升就168元，人家物以稀为贵可以理解，可是我还是多吃点新鲜家常蔬果来获取沙棘里含有的那些营养吧。
4.沙棘果油和沙棘籽油
作为普通食品也就是烹调油罢了，还不是其它烹调油不可替代的。
可是有的厂家们竟然宣传「喝下xx沙棘油，按下时光倒回键」，更令人惊愕的是有的厂家还推出了30毫升单支便携装，还推荐口服沙棘原浆为什么这么酸，每日服用30毫升？开玩笑吧！这是觉得油吃的还不够超标吗？
5、沙棘茶
市面上的沙棘茶有两种，一种是沙棘干果直接冲泡，这个就跟直接泡枸杞喝水类似，还有一种是沙棘叶直接冲泡，这就当跟和绿茶差不多吧，也不要对各种保健作用抱期望哦。
6、沙棘咀嚼片
不过是沙棘果粉加点麦芽糊精成型，为了调味再加点糖醇啥的，更是吃吃就好。
小结：沙棘及其产品作为药品吃不吃请谨慎，作为保健食品吃不吃也请谨慎， 作为普通食品，吃也别指望啥保健功效，还得注意别增加了精制糖的摄入。
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
