VC对你真的很重要吗？听听专家怎么说

近来总有人问我诸如此类的问题：“刷牙牙龈总是出血，这是怎么了”、“运动时弄破伤口一直长不好怎么回事”。其实，这便是缺乏VC的表现了。一般来说，缺乏VC会出现嗜睡，疲惫，牙龈出血，易感染和伤口难以愈合的症状。

很多人或多或少都有此类症状，但其实VC是很容易在我们日常饮食中获得的，只是如何科学认识及补充VC，成了大家的一大难题。

为了给广大群众答疑解惑，佳沛邀请丁香医生签约作家顾中一、谷传玲、小菜妈妈开启直播教学，并亲身示范如何吃对天然VC，吃出健康力。其中，北京营养师协会理事顾中一提到，VC又名抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水果和蔬菜中含量丰富。它具有抗氧化性，缺乏它可引起坏血病。在中国营养协会推出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，推荐VC的摄入量为100mg/天，相当于一个100g的奇异果中所含的VC量。

营养专家谷传玲也在直播中提到，新鲜蔬果是人体所需VC的主要来源，不过根据全国营养调查的数据，80年代到现在居民的水果摄入量确实逐渐提高，但是蔬菜摄入量基本没变，尤其是深色蔬菜摄入比例较低。按成人每天100mg的VC推荐摄入量，目前数据也并没有达标。 于是专家列举到，不少人通过VC补充剂如VC泡腾片来补充VC。

那这种做法是否可取呢？专家解释道：“不可取，一来VC泡腾片的剂量较大，一般在500mg—之间，而大量研究表明大剂量的摄入VC不意味着可以获得更多的健康益处，另外过量摄入VC，会增加草酸盐的排泄量，可能会增加泌尿系统结石风险；二来VC泡腾片之所以能崩解是因为其中含有大量碳酸氢钠，本身人体每天摄入的食盐中已含有大量的钠，若再食用VC泡腾片就很容易导致钠元素超标。”

此外，注册营养师小菜妈妈亦提到，VC补充剂通常只有一种成分，可以预防VC的摄入不足，但不能替代天然蔬果中其他有益健康的物质。所以，保证新鲜蔬果的摄入量非常重要，其中富含VC的草莓、橙子、奇异果和甜枣专家建议多多食用。

为了进一步让大家了解哪些食物富含VC及VC的具体含量，小菜妈妈还列出VC含量TOP5的食物：

l 绿色、红色、黄色的青椒、彩椒、苜蓿是蔬菜中含量非常高的；

l 水果中鲜枣、沙棘、猕猴桃的VC含量名列前茅；

l 另外，薯类也含有一定的VC。

她补充道，相比国产猕猴桃，佳沛阳光金果含有更高的营养价值，每100克佳沛阳光金果含有108mg左右的VC，接近中华猕猴桃的1.8倍。

三位专家都在直播中提及的奇异果，确实是提升VC摄入量的绝佳选择。作为高品质奇异果的代名词，佳沛阳光金果不仅VC含量丰富（一颗就可以满足成年人一整天的VC所需），其他营养素也完全不输其他水果，2013 年在 NCBI（美国政府官方生物化学相关机构）发表的一篇论文中，研究人员对比了奇异果和橙子、苹果、香蕉、草莓和蓝莓等五种水果的营养含量，发现奇异果在膳食纤维、VC、E、K、叶酸、钾等各项指标中排名第一。

在荤素配比失衡和蔬菜摄入不足的情况，佳沛阳光金果是膳食来源的一个良好补充，帮助肠胃蠕动和保持健康。最重要的是，奇异果当中除了膳食纤维，还富含其他各种营养和抗氧化成分，并且它提供的好味道和饱腹感，也是直接吞咽膳食补充剂无法给的。

而说起佳沛，这个牌子想必大家也不陌生——佳沛已经成功将奇异果带到了全世界54个国家和地区，成为“高品质奇异果”的代名词。每一箱奇异果从种植到采摘再到售卖，都经过了层层筛检，不仅个头均匀，甜度和硬度也很稳定，表皮光滑，皮薄多汁，个个软糯香甜，满口都是甜蜜的滋味，无论是直接食用，还是切成小丁拌酸奶，都是不错的选择。

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