VC之王—沙棘
提到沙棘，你可能听说过它维他命C含量高，被誉为「维他命C之王」。其实沙棘有益不单止因为维他命C，实际上，它的活性营养成分多达200种，可以称得上是「营养食物之王」。
油和脂肪酸类
早在20世纪初，研究人员就已经在沙棘果中发现了200多种挥发油成分。沙棘果油和籽油中含有大量的多元不饱和脂肪酸( fatty acid, PUFA)，如油酸(Omega 9)、亚油酸(Omega 6)、亚麻酸(Omega 3)等。
油酸能维持免疫能力和有助护肤，亚油酸和亚麻酸都是人体中的必需脂肪酸( fatty acid)， 人体无法自行制造，需从食物中摄取。
维他命类及微量矿物质
沙棘中的维他命主要包括维他命 A、C、E、F、K1、P、B1、B2、B12等。如文章一开始提到，沙棘中维他命C含量极高，果实中含量高达1000-/100g ，是蕃茄的95倍，苹果的105倍和奇异果的8倍。沙棘茎叶中含有多种微量矿物质，特别是一些人体必需的微量矿物质如铁、硒、钾、钠、钙、镁等元素的含量很高。
黄酮类成分
沙棘中有近50种黄酮类化合物()，如儿茶素、槲皮素等。
沙棘果和叶中含有种类丰富的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等8种必需氨基酸，以及其他一些如天门冬氨酸、脯氨酸、谷氨酸等含量较高的氨基酸。此外，沙棘中含有丰富的酚类、生物碱、超氧化物岐化酶( , SOD) 、卵磷脂、脑磷脂等有益成分。
对于沙棘的记载可以追溯到一千二百多年前。公元8世纪的藏医名著《四部医典》记录到：沙棘具有健脾养胃、破淤止血、祛痰、利肺、化湿的功效。沙棘的有效成分可以清除人体内自由基和阻断过氧化作用，达到抗氧化、抗衰老作用，并且具有增强免疫的功效。
阿尔靳山沙棘原浆富含大量的维生素C和其他营养物质，对人体的免疫系统有很大的帮助。而且，沙棘原浆口感醇厚，非常适合用来调制各种饮品，让你每天都能喝到美味健康的饮品。
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