夏至节气过后，天气越来越炎热，人们开始迫不及待地想要吃些清凉解暑的食物。此时，酸味食品越来越受到大家的青睐，尤其是那种口感酸爽、富含营养的水果。
夏天对人的影响
天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。
这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降。
—— 湖北省中山医院杨医师
夏季吃酸的好处
1、敛汗祛湿
夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃些酸味食物，如沙棘、柠檬、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
2、增强胃液杀菌能力
持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。
3、利于营养素的吸收
夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充各种维生素，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。
4、降肝火
从中医上来讲，酸味入肝，能平降肝火，帮助脾胃消化、滋养肝脏。肝火大就是阴不制阳，也就是水少火多，比如嘴上起泡，脸上起痘等。酸是补肝阴的，这样能使阴阳平衡。
沙棘—夏季养生首选
夏天吃沙棘，最简单的方法就是喝冷藏的沙棘原浆，冷藏后，沙棘原浆的酸味会变得不那么明显，更容易入口，冰凉的口感也能快速带走热气，清凉降温。
当然，如果觉得只喝原浆有点单调，可以尝试这几种神仙喝法，不仅清爽甘甜，对肠胃也很友好~
沙棘百香果の气泡水
原材料
Raw
沙棘原浆、酸奶、爱吃的水果、坚果果干等
制作方式
01
将百香果果肉取出，倒入杯中，倒入适量沙棘原浆，如果觉得酸可以再加入适量蜂蜜，然后搅拌均匀。
02
在装果肉的杯子里加入适量冰块《然后倒入气泡水，一杯沙棘百香果气泡水就制作完成了，酸甜冰爽，满满维C，真的很适合夏天。
沙棘の酸奶捞
原材料
Raw
沙棘原浆、百香果、气泡水、冰块
制作方式
01
准备喜欢吃的水果，最好甜度高一些，全部切小块。碗里倒入适量酸奶打底，铺上自己喜欢的水果。
02
再倒一层酸奶，倒入适量沙棘原浆，撒上一些坚果或果干，搅拌均匀就可以开吃啦。
沙棘の冰淇淋
原材料
Raw
沙棘原浆、各种水果、坚果
制作方式
01
将水果洗净，切成丁状，也可以搅成浆状，倒入适量沙棘原浆，根据材料用量加入适量纯净水，搅拌均匀。如果觉得甜度不够，可以根据自己的口味加入蜂蜜或白砂糖调味。
02
将制作好的沙棘冰淇淋原料倒入冰淇淋模具内，放入冰箱内冷冻坚硬，即可随时享受美味又健康的沙棘雪糕~
沙棘营养丰富，口味酸爽，夏季食用，不仅可以开胃生津，还可以补充营养，是当之无愧的夏季养生优选呀！
END
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