市面上的饮料千百种，有的人爱喝咖啡，有的人爱喝汽水，也有不少消费者钟爱果汁饮料。市场研究机构数据显示，国内果汁市场规模超过千亿。行业聚集有可口可乐（美汁源）、百事可乐（纯果乐）、农夫山泉、味全等行业巨头。
昔日的“果汁大王”，正准备破产之时，柳暗花明又一村？汇源果汁的发展经历大起大落，当人们都认为它快不行的时候又看到了一丝希望。正所谓瘦死的骆驼比马大，其市场份额始终稳居细分领域前三甲，100%浓度果汁市场占有率更是高居第一。2022年前7个月销售业绩同比增长了5.1%，电商渠道涨幅更是高达114.1%，线下定制渠道同比增长2%。经过重整后，汇源似乎又迎来了新的发展与生机，大有重夺果汁大王称号的势头。
时间回到上个世纪九十年代初，朱新礼接手了一家濒临倒闭的县办水果罐头厂，开始聚焦生产浓缩果汁。他决定把公司总部搬到北京，为了打响品牌知名度，不惜豪掷数千万在电视上宣传。在那个饮料品种并不多的年代，汇源成为了全国家喻户晓的果汁品牌。此后十余年牢牢占据着国内果汁市场半壁江山，建立了遍布全国的销售网络, 形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业三大产业相互促进、共同发展的新格局。
进入21世纪后，已经在碳酸饮料领域取得领先地位的可口可乐公司，想在华布局果汁饮料品类，作为行业领头羊的汇源很自然被相中。双方各取所需，为了配合可口可乐给出的收购条件，汇源在经营策略上做了很大的调整，砍掉原有的销售体系，省下来的资金集中用于扩充生产线。然而事与愿违，收购被叫停无疑给企业致命一击，公司的业绩随之一路下滑，陷入长期亏损的泥潭。
去年经营不善的汇源最终还是进入了重整程序，一代“国民品牌”沦落至此，令外界唏嘘不已。好在成立的第30个年头，品牌迎来重生机会，新股东计划投入16亿元，其中90%以上的资金将用于生产经营升级和强化。个性化、年轻化、功能化，是近年来饮料消费的主流需求。汇源紧跟消费市场变化，继续推陈出新、优化产品结构，打造了苹果汁、葡萄汁、沙棘汁以及新推出的西梅汁等多个口味。此外，积极拥抱数字化生活方式，重塑消费场景和零售渠道。
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今年前7个月纯果汁产品同比增长27%，“明星产品”西梅汁相较去年全年增长约16.6%。销量增长主要得益于汇源的全产业链布局，公司在全国建造了20多个农业产业园区，连接1000多万亩优质果蔬茶粮种植基地，用以提供优质的果汁原料。除了从源头严格把关，在生产环节中，汇源采用无菌包装生产工艺，果汁经过高温短时灭菌工艺，在无菌环境中将产品密封到7层复合无菌包装材料中，极大程度保持了原料的口感。同时依托运输管理，真正让每一口新鲜的水果以果汁的形式送到消费者口中。
行业分析认为：相较于功能饮料、茶饮料、碳酸饮料，果汁饮料在国内存在感稍弱，但依旧有巨大的可挖掘空间。在健康风潮的引领之下，各大品牌正朝着功能性、绿色天然性趋势发展。良好的市场前景，加之整个行业市场化程度较高，未来的果汁市场既存在机遇也充满挑战。
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