沙棘是在地球上生存超过两亿年的植物，沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；砒砂岩地区唯一能生长的植物；我是世界植物群体中公认的 Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。被日本称为“长寿果”俄罗斯称为“第二人参”美国称为“生命能源”、印度称为“神果”中国称为“圣果”、“维C之王”
2018年，支付宝“蚂蚁森林”为扶贫和环保而上线了2.35万亩沙棘经济林，网友们都参与了这场“抢树大战”，
蚂蚁森林是马云旗下支付宝为首期“碳账户”设计的一个公益活动，其目的就是减少碳排放保护生态环境。当用户达到一定目标时，用户的支付宝里就会被种上一棵虚拟的树，而这棵树长大后会被公益组织买下，并将一棵实体树种在某一沙漠或黄土高原上。
蚂蚁森林里有多种树木做选择，这些树都非常适合种在恶劣、贫瘠的土地上，其中一种叫做沙棘树的灌木更是公认的沙漠中的“标配”。
那么，被誉为“超级食物”的沙棘究竟能否掀起下一轮健康风潮呢？
1 什么是超级食物？
超级食品是指：具有丰富的营养，并对人体有明显的抗氧化作用的食品
超级食物的概念最早是在1980年由美国从事饮食疗法的医生提出，定义为 “营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品” 。和中古古老的” 医食同源” 有相通之处。
超级食物本身不是药、不是保健品、也未经加工是天然的。
超级食物有两大亮点：
高密度的营养素。确保你在忙碌的工作状态下也能摄取足够营养。比如，奇亚籽所含的omega-3脂肪酸吃了能让人更聪明，远超大家津津乐道的三文鱼。
抗氧化成份。作息不规律、缺乏运动早已成为白领们的通病，超级食物中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C 和多酚等抗氧化物质可” 对症下药” 调理白领族亚健康体质。
超级食物与普通食物的区别：
❶ 营养均衡。一种食物即可满足人体所需的基本营养需求
❷ 营养价值比一般食品更高。维他命、矿物质、膳食纤维、花青素和多酚类
2 沙棘虽小，浑身是宝！
产自我国的沙棘就是近期较为热门的超级食物。沙棘富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、维生素K、叶酸（维生素B9）等15种维生素。同时沙棘还是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘虽小，但浑身是宝，沙棘的健康功效已经被国内外研究所证实。在20世纪50年代，中国军方使用沙棘来治疗患有高原反应等疾病的士兵。自21世纪初以来，它的应用更为广泛，不仅被视为抗衰老和有机市场的天然食品，甚至还成为保湿、修复肌肤屏障等护肤品的重要成分。
根据美国健康信息服务平台WebMD报道 ，沙棘的叶子和花被用于治疗由麻疹等传染病引起的关节炎，胃肠道溃疡，痛风和皮疹等疾病。而在“美国临床营养学杂志”上发表的一项研究指出，沙棘还有助于促进超重女性的心脏和代谢健康，实验结果表明食用沙棘籽与覆盆子混合果汁能有效降低体内胆固醇和甘油三酯含量。
3 沙棘虽好，难度不小！
为什么浑身是宝的沙棘一直鲜为人知呢？主要可以归结于以下四点：
一是因为地域限制，沙棘主要分布在西北干旱、半干旱之地，生长地区交通不便、经济不发达，开发能力有限；
二是因为沙棘浆果小且皮软，在采摘和运输方面都有着不小的损耗，同时，产出季节限制了沙棘产量，导致供应不平衡；
三是熟透了的沙棘果其实味道不甜，反而很酸；
如同自然界的生衰演变，品类的成长也有自己的规律，都是从0到1的过程。对于新生的事物人们总是缺乏了解，所以难以建立信赖感和安全感，接受起来就很困难，要普及则须历经漫长的过程，可以说消费品类的发展，时间是无法跨越的鸿沟。
4 网红沙棘，未来可期
伴随着大健康时代的到来，沙棘汁的先天优势具备充足挖潜空间。据介绍，沙棘不仅具有防风固沙、保持水土的作用，还有相当高的经济价值和营养价值，堪称“维C之王”。随着近年来食品加工业的发展，越来越多的沙棘产品正出现在市场上。不仅有沙棘果汁，还有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油，甚至还有沙棘系列的化妆品。
1、米其林餐厅的“座上宾”
尽管费用不菲，沙棘已经悄悄进入米其林餐厅的菜单。比如，在位于俄勒冈州波特兰市的俄罗斯餐厅，主厨 使用了沙棘这种浆果，鲜艳的颜色和酸甜的味道为美食加分不少。而米其林二星餐厅的主厨Emma 在招牌甜品 Bird’s Nest中加入沙棘，为这道美食画龙点睛。还有的主厨 在健康杜松子酒鸡尾酒中加入沙棘汁，实现酒精和果汁的完美交融
2、零食饮品的“秘密武器”
在零食饮品创新中，“超级食物”的加入能让零食和饮品脱颖而出，吸引消费者的眼球。
比如芬兰品牌 利用北欧健康营养野生浆果和草药等超级食品制作能量棒，提供北欧纯净、新鲜美好的风味，添加的沙棘提供满满能量，帮助人们保持活力。另一个芬兰优质手工巧克力品牌Taiga则在巧克力中添加2%芬兰海岛沙棘，采用特殊自然冷冻干燥技术，保留了沙棘中高达97%的营养成分、维生素和抗氧化剂，同时保持新鲜浆果的颜色和质地，品牌还宣称其有助于增强免疫力和降“三高”。
向饮料中添加沙棘的例子也比比皆是。意大利品牌 Sea 曾推出Blue 和Green 两个饮料系列，分别是将沙棘与红色系果蔬与绿色系果蔬结合制成的有机果蔬汁，含维生素A、B、C、E和电解质，是优质的叶酸和天然抗氧化剂来源，两个系列分别作为适用于任何强度运动和瑜伽运动食物能量补充饮料。
芬兰品牌则直接将沙棘做成固体饮料沙棘粉：曾推出一款100％新鲜沙棘浆果高浓缩粉末，一袋相当于约580g新鲜的沙棘浆果，含有丰富的维生素和矿物质，维生素含量比橙子高15倍，还含有大量的超氧化物歧化酶SOD和必需脂肪酸以及天然纤维。
小结
沙棘誉为“21世纪最有希望的保健品和医药品”！
地球上繁衍生息了4000万年的神奇植物！
改善环境的先锋树种！
天然维生素宝库！
圣果奇树！
元朝称之为“长寿果”
中国有着悠久的沙棘
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
