每日陪伴 | 内蒙沙棘——沙棘中的“米其林”

沙棘被中国称为“圣果”、“维C之王”,被日本赞为“长寿果”,被俄罗斯夸为“第二人参”,被美国评价为“生命能源”,被印度赞扬为“神果”。主要分布在我国的华北、西北和四川、西藏等地,其中内蒙古和新疆沙棘的生长情况最为乐观。

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无论是在海拔5000米的“世界屋脊”——青藏高原,还是在满地冰霜的天国——北疆,它都可以生存;无论是在条件恶劣的山顶、丘陵、沟谷、河滩,还是干涸的河床、沙风区也能看到它的影子,在越艰难困苦的环境下,它生长得越有活力。

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华北的沙棘虽然海拔较高、阳光也充足,但是纬度不够高,以至于沙棘果实主要以野生小果为主。

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新疆沙棘主要分布在天山南北部,不仅海拔高,光照资源强,纬度也适合沙棘的生长,所有的枝条都紧密的结满一串串、饱含汁液的金黄颗粒果实,形状多呈卵形,营养丰富内蒙古沙棘,果实味道酸如醋,清甜淡爽,人们也称之为“醋柳”、“果宝”。

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内蒙古干旱少雨,土地沙化严重,冬季寒冷异常,但阳光充足,海拔足够高,恰恰满足了沙棘的生长,因此内蒙古沙棘果实粒多肉饱满,颜色金黄偏深,有光泽,多呈椭圆状,营养充足,果实从枝头一直延伸到枝干。

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沙棘中含有400多种生物活性物质,如黄酮类化合物槲皮素,异鼠李素,山奈酚及糖类。此外还有大量的维生素C,E,B1,B2,B6.B12和叶酸。其维生素C的含量极高。每一百克新鲜果实的维生素C含量可达1000~1600毫克,大约是山楂的20倍,葡萄的200倍。

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沙棘中还含有丰富的脂肪酸,如豆蔻酸,棕榈烯酸。棕榈酸。硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、月桂酸等、沙棘中还会分离出18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。

新鲜的沙棘果口感非常的酸涩,因此很少有人愿意食用,但是这么好的水果,如果因为酸涩就不吃,那就白费这么好的天然资源了。

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图片[9]-每日陪伴 | 内蒙沙棘——沙棘中的“米其林”-食养老王

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小贴士:

世界沙棘看中国内蒙古沙棘,中国沙棘看内蒙。全球天然野生沙棘资源90%生长在中国、中国的野生沙棘70%生长在内蒙古,沙棘共有9个亚种,“蒙古沙棘”是品质最好,营养价值、综合利用率最高的品种。

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