这个夏天，请允许每天辛苦的自己，松口气。来堂光新食吃饭，试着放下手机，慢下来，专心的享受美食的乐趣。在这里，时间是可以被浪费的，等料理师傅慢慢的将美味烹到刚刚好，暂时卸下身上的重担，听一次夏日蝉鸣，听一次潺潺流水，选一个自己喜欢的位置坐下来，听温柔的服务生，慢慢地，讲述每一道料理的风味，慢慢地，在时间的流逝中，体验当下正在发生的事情，慢慢地，把这个夏天存进相册里。
少即是多，慢即是快，叶子老师在堂光中式家庭料理成立后，潜心阅读古人的饮食文学，慢慢地，发现了更多符合当地人口味的菜谱，精心研发了一系列夏季特色美食。
我们希望通过食物传递出中国传统节气文化的内涵，堂光新食一直以来，都本着“健康、美味、创新”的理念，用心为大家准备各类健康美味的料理，让大家在繁忙的生活中也能够享受到美食，感受到生活的美好。
黄灯笼椒木姜子烧白鳗，是一道江南风味的料理。黄灯笼椒、木姜子和白鳗都是江南地区的特色食材，白鳗肉质细嫩，口感极佳。此类上好的鱼肉，是家庭料理和宴请宾客中，一道不可或缺的美味佳肴，颜值高且口感极佳，真是让人食欲大开呀。
花果凤梨叉烧，研发灵感来自《礼记月令》中的“肉果饮食”。凤梨的香甜，叉烧肉的细腻鲜美，鲜花的清香，三种食材的口感和气味巧妙地融合在一起，肉的鲜美渗透到凤梨中，同时还能将凤梨汁液的甜味和果香渗透到肉中，让叉烧肉更加浓郁可口。而鲜花的加入，则在嗅觉上提供了更丰富的层次变化，食之令人回味无穷。
金汤沙棘鲈鱼手擀面，将沙棘果原浆汤底加入香辣热油进行熬煮，鲜嫩的鱼肉和酸辣的口感搭配手擀面，绝对能让您的口味得到深度的满足。无论是享用午餐还是晚餐，在餐桌上尝一口此类的美味菜肴，能让酷热的身心瞬间得到释放。
烤制脆皮桂花糍粑鸭，处理干净的鸭肉，铺上一层厚厚的糍粑压实后，在鸭背上刷一层桂花蜜，桂花蜜有着浓郁的花香和微甜的口感，与鸭肉的咸香完美融合。当鸭皮烤至香酥，糍粑微焦金黄，以桂花点缀，即可享用美味啦。夏季炎热，而鸭肉最大特点是清热去火、利水消肿，所以要多食鸭！
鲜蒸蟹粉小黄鱼，翻阅过许多古籍才知道，古人也有食“蟹黄鱼肚”的嗜好。这道菜品将鲜嫩的小黄鱼与鲜美的蟹黄进行搭配，于蒸制的过程中相互渗透，撒上一些葱丝，淋上热油，激发出浓郁的海鲜香味，这道菜品不仅结合了传统的烹饪方式，还在食材的搭配上下足功夫，是一道既营养丰富，又鲜美可口的夏季美食。
谷饲牛腹肉，是在低温下经过精细的烹制而得到的一种健康美味的食材，低温烹制可以保留肉质的鲜嫩口感，同时还能够有效地保留肉中的营养成分，低温烹制还能够有效地避免牛肉过度煎烤煮而产生的致癌物质。你吃过蘸辣椒酱的牛腹肉吗，低温烹制的牛腹肉搭配四川辣酱，牛腹肉丰富的油脂和辣酱的碰撞，使得口感更加丰富、味道更加浓郁。
姜汁鱼汤奶白菜，源自古人用鱼头汤烧白菜的饮食方式，母亲常说冬吃萝卜夏吃姜，不论是夏季或冬季，这道菜都是非常受欢迎的。新鲜的鱼头熬出鱼汤，小白菜只取最嫩的部分，姜汁和少许盐调味。一切都是最简单的食材，口感却不失鲜美，对身体健康非常有益，浓郁的鱼汤，喝起来十分暖胃。
洋葱铁板烧肉，十分符合现代人喜欢的铁板烤肉饮食文化，黑猪的肉质带有一股鲜甜的奶香味，稍稍煸出油脂后，搭配独特的烧肉酱，使得肉香味更加浓郁。夏季比冬季的口腹之欲要旺盛许多，烧肉和脆甜的包菜丝一同入口，大概能破解夏日里所有的馋。
葱香鲜汁白斩鸡，白斩鸡是一道具有深厚历史文化底蕴的中华传统美食。这道菜的主要特点是鸡肉白皙鲜嫩，而只有当天做好的白斩鸡才具备鲜嫩细腻的口感，外加酱汁浓郁，香气四溢，不仅可以作为正餐菜肴，也可以带回家作为宵夜的小食。
无论是细腻鲜嫩的葱香鲜汁白斩鸡，还是肉香味十足的洋葱铁板烧肉，或是清爽美味的金汤沙棘鲈鱼手擀面，每一道菜品都有其独特的味觉体验。
给自己多一些慢下来的时刻，去感受中华饮食文化的无穷奥妙，去享受生活中美好的一面，亲爱的朋友们，这个夏天，祝大家假期慢乐~
夏日清凉福利！！！
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