沙棘为何能防治胃病？
民间早已用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、炎症、消化不良等。关于沙棘治疗胃溃疡的作用，临床有不少报道。1959年，前苏联报道了患者口服沙棘油，对胃溃疡和十二指肠溃疡有很好的效果。
现代医学研究发现，沙棘籽油对胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。其作用机理为：
（1）可在胃或十二指肠粘膜表面形成一层保护膜，防止不利因素的侵害和病变部位的转移、扩散。
（2）抗炎、抗溃疡的成份直接起效。
（3）β-胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪酸等有效成份能够促进病变部位细胞的新陈代谢，促进损伤组织修复。
（4）沙棘油对胃酸分泌和胃蛋白质酶异常增高有明显的抑制作用，防止溃疡的转移、扩散。沙棘油中的不饱和脂肪酸对溃疡起消炎、收敛作用，而β－谷甾醇、维生素Ａ能良好的促进其愈合。对人体口腔，食道，胃及十二指肠溃疡，胃病胃炎，胃疼，痛，胀，痉挛具极好调理效果。有愈合周期短，无刺激及副作用，不易复发的特点。
专家还研究了沙棘籽油对胃溃疡调理作用的动物实验，设沙棘籽油组、西米替丁（抗胃溃疡药）组、菜油组、生理盐水对照组。
胃组织观察发现，生理盐水对照组和菜油组出现大面积出血溃疡，胃体厚薄不均，个别出现穿孔；西米替丁组多数动物溃疡面好转，但个别产生大面积深度溃疡；沙棘籽油组多数动物溃疡面有明显好转，结痂，粘膜层次清晰，完整而光滑，个别可见小疤痕。
沙棘籽油组与对照组差异非常显著！这表明：沙棘籽油对利血平诱发的胃溃疡有非常显著的治疗作用：并观察到诱发性胃溃疡实验鼠服沙棘籽油后，食量较对照组多一倍活动也较灵敏，毛发紧而有光泽；对照组都有嗜睡、食量减小甚至拒食，活动能力差，毛蓬松无光，神态蒌靡，个别动物死亡。
菜油组与对照组比较无差异，说明菜油对胃粘膜溃疡无保护作用，排除了油类起作用的疑问。认为沙棘籽油有保护胃粘膜的屏障作用或抑制胃酸分泌方面的功能，使胃粘膜受损程度降低。
临床研究
西安医科大学第一附属医院用沙棘籽油口服临床调理30例消化性溃疡病人，用西米替丁作对照，一月为一疗程。结果表明，临床症状改善，有效率96%。胃镜检查结果，沙棘组痊愈率76.3%，有效率93.3%；西米替丁组痊愈率为30%，有效率为63.3%，两组有显著差异。
说明沙棘籽油调理胃溃疡优于抗溃疡药西米替丁，表明沙棘油具有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。
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