一、有关沙棘的传说
传说在古希腊一个原始部落中,许多战马因疾病缠身而不能上阵。因它们曾立过赫赫战功,牧民们不忍杀掉它们,就将它们放逐于山野中。但不久,这群马又出现在帐篷外,雄姿剽悍,昂首嘶鸣,毛皮闪闪发光,令牧民大为惊讶。牧民们以为有神相助,就跟踪马群来到一片茂密的果林中沙棘的图片和功效与作用,见马群以一种植物的果和叶为食,此植物便是沙棘。牧民们明白了,沙棘有起死回生的功效。所以古希腊入给沙棘起的拉丁名的含义是“闪光的马”。
距今四千万年前,沙棘便诞生在地球上。在历次的地球生存大浩劫中,它顽强地活了下来,而且足迹分布北到挪威,南到印度,从西伯利亚到阿尔卑斯山,分化演变成一个大家族。它的适应性很强,生存条件好时,能长成参天大树,环境恶劣时就长成灌木丛。它的果实鲜艳,似橙如红,像珍珠般大小密布在枝杆上沙棘的图片和功效与作用,成为一道亮丽的风景。
二、沙棘营养全面丰富
沙棘吸收天地之精华,内含二百多种生命活性物质,是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C含量为果蔬之魁,是猕猴桃的2—3倍,素有“维生素C之王”的美称,更有维生素E等多种维生素、人体各种必需氨基酸、β-胡萝卜素、黄酮、SOD等多种不饱和脂肪酸,其中超氧化歧化酶(SOD)是人参的4倍。另外它还含有5-羟色胺,这在植物界中是罕见的,因而被誉为“圣果”和“亚黄金”。
研究发现,沙棘中含有的这些精华物质不但种类丰富、含量充足,而且其含量配比竟与人体之需奇妙吻合。无怪乎俄罗斯科学家叹日:“沙棘,乃上帝赐给人类的礼物。
三、现代医学新发现代医学研究发现,沙棘具有多种有益人体的作用:①对心血管的保护:沙棘果实中黄酮类化合物和其他酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化,降低血胆固醇水平,缓解心绞痛发作,防治冠心病的作用。②对呼吸系统的益处:有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用。③对消化系统疾病的治疗:能治疗胃和十二指肠溃疡,以及消化不良等,对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著,还可增加肠道双歧杆菌数量,减少肠道感染。④对女性的帮助:可防治血淤宫中、闭经等,对妇女官颈糜烂有良好的治疗效果。⑤抗癌、抗氧化等作用:近些年来发现沙棘具有抗疲劳、增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,其中β-胡萝卜素有预防肺癌的作用,对官颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。
沙棘中的酚类化合物具有抗氧化的作用,能使许多生物物质保持其活性。其中SOD活性成分丰富,其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基,而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。此外,沙棘还有抗辐射的作用。
四、历史上对沙棘的应用
在一千多年前,人们发现经常食用沙棘果的当地居民身体健壮,很少生病,特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。
据史书记载,三国时期的蜀军在一次远征途中,因长时间在崎岖的山路上艰难跋涉而人困马乏,体力不支,有些士兵就在荒山野岭中采摘“棘果”充饥解渴。吃了棘果后,士兵们的疲劳马上神奇地消除了,体力很快得到恢复。诸葛亮发现后,号召全军人人服用,终于度过难关。他们服用的棘果正是当今的沙棘。
1977年,卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》,并相继公布沙棘为药食两用品种。根据祖国传统医学理论,沙棘主要有利肺、滋阴,升阳、养胃、健脾、活血、化淤等药理功效。
在西藏医药中,喇嘛称沙棘果为包治百病的灵丹妙药。我国古代蒙医也把沙棘果实当作治病的常用药物。沙棘果实药食两用,在国内外也引起了越来越多人们的重视和使用。
五、沙棘的吃法
沙棘的吃法很多,可以生吃,也可以榨汁,还可以加热做菜、做甜汤,更可以把沙棘磨成粉末当药粉来吃。也有人把它和胡萝卜等菜一起混合,做成很多美味的食疗大餐。沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。沙棘叶片可做保健茶,泡水喝。
六、沙棘食疗偏方
①沙棘末。原料:沙棘干、白葡萄干、甘草各10克。制法:以上3物做成粉末,贮罐中。用法:日服两次,每次3克,白开水送下。功效:清肺止咳化痰,适用于咳嗽痰多之症。②沙棘汁。原料:新鲜沙棘100克,白糖20克。制法:将沙棘洗净,以杵捣烂如泥,并用干净消毒纱布绞取果汁。用法:在果汁中加入白糖、适量温开水,搅匀饮用。功效:生津止渴,利咽化痰,可用以治疗咽喉干燥、疼痛等病症。
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