沙棘，最开始听到这个名字还是在餐厅里，大鱼大肉吃多了有点腻，点了一杯沙棘果来喝，味道说不上好喝沙棘的用途，就是酸酸甜甜。回来查了一下，沙棘本来就是一种味道酸的浆果，我们喝的饮料有甜味沙棘的用途，是因为加了糖。
你还会发现，市面上的沙棘几乎没有鲜果，除了原产地以外，大家认识沙棘都是从餐厅、奶茶店、超市货架上看到的，沙棘已经被制作成二次加工产品，口味主打的是酸甜口，但很多人喝了第一次就不会喝第二次。
和其他饮料相比，沙棘果汁确实算不上好喝，而且价格相当贵。大家也都知道沙棘果汁里肯定有加糖，喝多了有发胖的风险。既然沙棘不好吃，做成二次加工产品也没那么受欢迎，为什么我国每年还要花费大量的心血，来种植沙棘呢？
这种生长在我国偏僻地带的水果，果子比较脆弱，不好运输，这也是为什么我们在市场上只能看到沙棘原浆、沙棘果汁等产品的原因，新鲜的果子根本没办法运送到城市里。
但沙棘的营养价值很高，《中药大字典》记载了：沙棘具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻的作用，对于多种疾病也有一定的治疗作用。虽然称不上灵丹妙药，但的确营养丰富。
沙棘含有的“沙棘籽油”，价值尤其高。这种成分具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，可用于烧伤、烫伤；又含有VE、VA、类胡萝卜素、磷脂等护肤营养，极易被皮肤吸收。另外还有缓解心血管疾病、抗衰老、提高免疫力等作用。
沙棘的可利用部分很多，果实可以鲜食，也可加工成沙棘汁、沙棘酱、沙棘醋、沙棘干果等产品，便于运输。这些二次加工的产品都可以直接食用，让非沙棘原产地的人也能品尝到沙棘的滋味。
沙棘的叶子，也可以直接食用，但直接吃的口感不太好。建议泡茶饮用，或是煲粥煲汤的时候加上一些沙棘叶。沙棘叶也有药用功效，活血降压，补充粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，对减肥有帮助。
沙棘油，是从沙棘的果实中提取出来的营养成分，黄色至橙红色的透明液体，属于植物油的一种，可以直接食用，或是做成胶囊产品，升级为营养品。据说沙棘籽油有美白、保护肝脏和提高人体免疫力的作用。
但市面上的沙棘制品，虽然打着“百分百原浆”的旗号，但也要仔细辨别，因为沙棘的价格并不便宜，人工采摘、精细加工、长途运输都让沙棘制品的价格不那么亲民，有些商家还会在沙棘原浆里做些手脚。
例如：在沙棘原浆里添加淀粉，为了让原浆看起来有更好地挂壁效果，用淀粉来让原浆更浓稠，也伪造出沙棘原浆里有沙棘油的现象，蒙骗消费者用高价买下沙棘原浆。
例如：沙棘原浆里面添加剂过多，沙棘本来就不好吃，口味偏酸，为了让大众更能接受沙棘汁，商家会加入大量添加剂，做成“调和饮料”，更适合大众口味，但营养价值不会那么高，添加剂含糖量反而过高。
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