沙棘的营养分
维 生 素 C
维生素C是沙棘的主要维生素，其含量在自然界名列前茅，除了刺梨（/100g）、酸枣（900mg/100g）等极少数VC巨星之外，平时常见的水果如橙子（33mg/100g）、柠檬（22mg/100g）跟它相比都不值一提。每100g沙棘果实中维生素C的含量最高可达，并且沙棘中不含有抗坏血酸氧化酶，所以维生素C在沙棘中的稳定性很高。
胡 萝 卜 素
沙棘中含有相当丰富的类胡萝卜素，根据中国食物营养成分表，每100g沙棘中含有3840μg的类胡萝卜素。类胡萝卜素具有增强免疫、抗癌、预防心血管疾病等作用。沙棘中含有的类胡萝卜素较多地具有维生素A原活性，其中活性最强的是β-胡萝卜素和隐黄质，约占维生素A原的5%，其含量比富含类胡萝卜素的南瓜和胡萝卜都要高出数倍。
黄 酮
从水果和蔬菜中摄取的黄酮类化合物可以降低人体由心血管疾病引发的死亡率。沙棘含有多种黄酮。研究证明，沙棘果中的黄酮类化合物主要有异鼠李素、槲皮素和山奈酚等，在降低血清胆固醇，抗肿瘤，清除自由基、抗氧化，改善胰岛素敏感性、控制血糖等方面具有一定的功效。
由于沙棘果子和枝条贴得紧，叶子、树枝杂枝多，果子碰皮率也高，大多数沙棘的种植者都是用人工方式采摘。又小又密又爱破，还有好多刺，很难吃到鲜果，况且沙棘果实实在是太酸了，酸到没有人会去吃。
因此沙棘一般会被做成果汁。市面上的沙棘果汁饮料主要包括沙棘原浆和沙棘果汁饮料，为了平衡酸涩的口感，果汁中添加了大量的糖。虽然补充了维生素C，但同时也摄入了大量的糖，未免有些得不偿失。如果想尝试沙棘制品的话，可以尝试新疆沙棘全果粉:
新疆沙棘全果粉
1、我们建议大家在早餐或晚餐取1袋新疆沙棘全果粉冲饮（具体方法见下文），既可以在餐后半小时内喝，也可以作为果汁在吃饭时喝。
2、新疆沙棘全果粉饮用方法
a.温开水约50度+沙疆漠驼驼奶粉+大果沙棘全果粉（适用于所有年龄段的朋友们）
b.温开水约50度+蜂蜜+沙棘全果粉（酸甜可口，适合初次食用的友友们，对缓解便秘效果棒棒的）
c.果汁+沙棘全果粉（酸甜，适合小朋友）
d. 牛奶+沙棘全果粉 （酸奶味）
e. 酸奶+沙棘全果粉 （最好喝，对于减肥爱美的小姐姐特别适合，当然对于喜欢喝酸奶的友友们也是特别适合的哦~！）
f.温开水约50度 + 红糖 +沙棘全果粉（香甜，补气血，缓解痛经）
g.蔬菜+水果+沙棘全果粉（蔬菜水果沙拉，吃出健康）
h.糖尿病患者可以用原味或配沙疆漠驼驼奶粉，水温约50度。
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