每周一识：高质量中药——沙棘

每周

周

一

识

沙

棘

你知道什么植物已经历经了2亿多年的沧桑岁月，比银杏（1亿年）、木桫椤（1.8亿年）还要古老？

你知道什么植物可以同时在零下50 ℃的世界屋脊，腾格里沙漠近60 ℃的高温环境中生存吗？

它就是地球上最古老、生命力最顽强的植物之一：沙棘。

沙棘历经“冰与火的考验”，食用价值更是不一般！

沙棘是被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物，也是被国家卫生部确认为药食同源的植物。

沙棘全身都是宝，含维生素A，维生素E，还有黄酮类化合物，可以降血压，降血脂，降血糖；还可以提高免疫力，抗疲劳。纯天然的沙棘果中有4倍于人参的SOD含量，多种氨基酸、天然维生素、钙、铁、锌、硒等20多种微量元素，能美容也能抗衰老。下面就一起来看看沙棘的功效与作用，沙棘的食用方法有哪些吧！

沙棘10大功效

对心脑血管系统疾病的作用

沙棘活性营养成分包括：维生素类、黄酮类化合物、三萜、甾体类化合物、油和脂肪酸、氨基酸和蛋白质、酚类及有机酸类、挥发油类、微量元素、磷脂类、5-羟色胺、糖类等物质。

研究表明：沙棘中黄酮对治疗冠心病、心绞痛有积极作用，且对心脏功能加强，及抗心律失常也有助益，对缺血性脑血管病症有防治和缓解作用，具有改善大脑供血供氧等作用。

PS：黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的氧自由基。

对免疫系统的作用

人体的免疫系统由免疫器官、免疫细胞及免疫分子组成。

免疫器官组成：脾脏、骨髓、淋巴结、扁桃体等。

免疫细胞：T细胞、B细胞、巨噬细胞等。

免疫分子：由免疫细胞合成分泌，可参与机体的免疫应答，包括补体、免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素等细胞因子。

沙棘提取物中的黄酮等生物活性物质，对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，有助清除体内的自由基，调节体液免疫应答和细胞免疫应答，从而有助机体的免疫力。

对抗病毒活性

沙棘叶提取物具有抗病毒的活性，在前苏联就已开发制成药，其通过抑制病毒神经氨酸酶，改变病毒合成，从而影响病毒的复制，并可刺激免疫系统，提高患者血液中干扰素水平。1998俄罗斯联邦将其注册为非处方抗病毒药物。

对呼吸系统疾病的治疗作用

沙棘在传统医学理论中就有止咳平喘、利肺化痰的作用。对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好的帮助，也可用于防治急慢性气管炎、咳喘等呼吸道疾病。

对烧伤、烫伤及皮肤疾病的作用

沙棘中含有丰富的维生素，它对胶原合成和上皮再生可以起到良好作用，并能促进局部结缔组织的修复，加速创面上皮的修复过程。另外沙棘油也是珍贵的药用油，在临床上作为一种治疗烧伤创面及皮肤疾病的外用药。

对抗氧化及美容养颜的作用

沙棘具有较强的抗脂质过氧化、清除自由基作用。且沙棘含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等，对防止皮肤老化、淡化老年斑和黄褐斑有良好的作用。

抗肿瘤作用

沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等，具有明显的抗癌活性的作用，对人体内癌细胞具有一定的杀伤及抑制作用。沙棘黄酮槲皮素、山奈酚能显著提高NK细胞杀伤活性和吞噬功能，促进淋巴细胞增殖。

抗辐射损伤作用

沙棘提取物及其果、叶、皮中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、原花青素、槲皮素、多糖等多种生物活性物质，对抗辐射损伤具有积极作用。

对消化系统的作用

沙棘中含有大量氨基酸、有机酸及酚类化合物，可以刺激胃液分泌。因而沙棘具有健脾养胃、消食化滞、疏肝理气的功效，对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有益处。

10

对肝病的作用

药理研究证明沙棘对实验性肝损伤的丙谷转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显抑制作用，并能对抗肝丙二醛含量的升高，保护肝细胞膜。临床用沙棘制剂治疗急慢性肝炎，具有积极效果。

沙棘的食用方法

01

沙棘酒

材料：鲜沙棘果100克、白酒1000克。

做法：将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。

功效：沙棘果含有极丰富的维生素C，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。

02

沙棘糖水

材料：鲜沙棘果100克、白糖。

做法：将沙棘果去杂洗净，放入铝锅中，加适量的水，煎煮约1小时，加入白糖拌匀即成。

功效：沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。

03

沙棘果酱

材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。

做法：将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用；胡萝卜洗净去杂。将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。

功效：沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成，可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分。丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，树人体正气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。

食用注意事项

1、饮用时间在早上比较好。沙棘果是一种营养丰富、药用价值比较高的浆果，将沙棘果研磨成原浆能最大程度的吸收里面的有效成分，补充人体所必须的营养物质。

2、不宜一次性饮用过多。因为沙棘含有多种有机酸，饮用过量会导致体内胃酸分泌过多，出现腹痛、腹泻等不适情况，一般喝100~200毫升左右即可。

3、不宜与碱性食物一起食用。因为沙棘原浆与碱性食物一起食用会互相发生反应，进而影响人体对沙棘中维生素、矿物质等营养成分的吸收，还会出现身体不适的情况。

END

版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。