沙棘果因富含丰富的维生素C而被人成为“VC之王”，和柑橘柠檬猕猴桃百香果一样，沙棘果中的VC含量非常高，相信很多读者都吃过，但是大部分人似乎并没有见过沙棘果，因为我们在水果摊见不到它。
主要原因是沙棘的浆果又小又柔嫩，非常不耐存储，不便运输；而且沙棘果也很酸，直接食用没有几个人会爱上她。
但是沙棘果营养价值丰富，有含量较高的维生素C、类胡萝卜素和不饱和脂肪酸，沙棘的产业化相对来说比较成功，越来越多的沙棘制品正出现在市场上。通常是做成饮料、酒、果酱、茶等等。也可用于工业、药用，沙棘的一大作用就是榨油， 因为被证明有细胞保护、抗应激、调节免疫力、抗氧化等作用，在保健品和化妆品领域也非常活跃。
沙棘是胡颓子科沙棘属的几种植物的总称，英文统称为sea 。它的分布范围从英国一直延伸到中国西北部，横跨整个欧亚大陆。沙棘耐干旱贫瘠，在广袤的荒漠化土壤上也能扎根生长，这让它成为了我国荒漠化治理的重要角色，而家喻户晓的支付宝蚂蚁森林中也沙棘。
对于生活在西北地区的人来说，沙棘应该是童年的美味，丛丛的沙棘上缀满鲜嫩圆润的浆果，成熟时一簇簇挤在枝间，红红火火，有如一团玛瑙珠，特别美观，在日本有个雅致的别名叫砂地茱萸，摘一颗放嘴里，酸涩中带一点甜，美观可口堪称山中奇珍。
除了吃，沙棘果的观赏价值也很高，沙棘果熟期9-10月，经冬不落，果实可以一直挂到来年，种在花园中，远远看去一片亮红，在色彩单调的冬季里，非常引人注目，还可以吸引鸟类。
在海雾与冷雨中
酷咸的海风如刀
你觉得这枯黄的沙棘
会被摧残得骨立形销
但在那被盐沫洗刷过的
苦难一般苍白的枝条中
棘刺间簇生着橘红的浆果
多么壮美，如在燃烧
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