甘味品牌中心
甘肃地大物博，千里纵横，虽无海味，山珍却是数不胜数。尤其陇南、天水、岷州一带，自古便是“地道风物”的最佳汇聚区，药材、蜂蜜、菌菇等特色产品种类繁多、品质出众，一经上市便扬名四海。诸如陇南油橄榄、武都花椒、岷县当归、宕昌百花蜜、秦州大樱桃等，早已是甘肃山珍界的优秀代表，在多年的发展中，它们走出家门、走向国际，摘金夺银、荣誉满身。它们都有一个共同的名字——甘味！
顾名思义，之所以统称为“甘味”，实则是其之共性。广义来讲，“甘味”，即是甘肃的农产品，进一步来说，则代表甘甜与纯正，是令人愉快的健康味道。从形成来讲，则是日月星辰之大文章、山林沃野之大手笔。总而言之，甘味“凝结着醇厚、传承着道地、飘逸着香纯、寓意着甜美”，是甘肃农产品之精粹。
当然，山珍是学名，甘味是艺名，朴实勤劳的当地人，习惯称其为“土特产”。特产不分大小，只看品质。在甘南藏族自治州的卓尼县，有一种独特的菌类作物“沙棘木耳”。想必大家对于甘南的印象，都是九曲黄河、牛羊遍野的美丽景象，全然不知沙棘木耳的故事。但在实际去过甘南、去过卓尼之后，对于沙棘木耳，还真有一种相见恨晚的感觉。
据一位卓尼的朋友介绍，卓尼县有个木耳镇，关于木耳镇，还有一段形象的故事。相传约1300多年前，赞普（松赞干布的弟弟）带着将士们途径现在的甘肃卓尼县，见当地风景优美，牛羊肥壮，森林茂盛，于是停留下来做短暂休整，期间将士们在森林里狩猎中国沙棘十大品牌，寻觅山野菌菜充饥，其中在沙棘枯木上看到一种菌类，外表有光泽、朵大肉厚、颜色偏红褐色。将士们食用后，感觉味道鲜美，肉质坚韧，感觉精力充沛。后来由部分遗留在当地的将士后裔，即如今的三格毛藏族食用此菌至今。因沙棘果味酸，树枝多刺，当地人把沙棘木上生长的木耳称之为“酸刺木耳”。建国后，由于当地木耳较多，故取名为木耳镇。
可见，沙棘木耳成就了木耳镇。众所周知，沙棘为药食同源植物，果实中维生素C含量高，素有“维生素C之王”的美称，入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。而当地盛产的沙棘木耳，具有木耳和沙棘的双重营养。特别的是中国沙棘十大品牌，沙棘木耳除了含有普通木耳的成分外，还含有非常高的微量元素黄酮，黄铜具有防氧化、抗衰老的作用，每100g沙棘木耳中含有8-12mg黄酮元素，是普通黑木耳的10倍左右。同时还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维及维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等，还富含钙、铁、磷等多种矿物质，具有协同互补和防治心脑血管疾病的作用。小小木耳，竟有如此内涵和魅力，着实耐人寻味。
沙棘木耳是大自然的“宠儿”，主要生长于洮河国家级自然保护区内，让人一想到其生长环境，便足以知道其品质了。据朋友介绍，沙棘木耳是以柞木屑、沙棘果渣培育而成，表面青色、底灰白、有光泽、朵大肉厚、膨胀性大、肉质坚韧、富有弹性。最主要的是其营养丰富、朵形美观、自然美味、无任何添加剂，是健康饮食生活中的优质山珍。木耳从种植到自然晾干、包装、销售全程严格按照有机食品标准操作，口感好，品质优，市场潜力巨大。
是金子总会发光，土特产也不例外。随着乡村振兴的全面推进，各地农业特色产业迅速发展、大放异彩，龙头企业如雨后春笋般茁壮成长，特色农产品在新时代的春风里百花齐放。胡昌升书记在省委农村工作会议上强调，要聚焦“土特产”，挖掘“土”的资源，放大“特”的优势，提高“产”的效益，坚持用工业思维谋划农业，以养殖业牵引农业产业结构优化升级，以农产品精深加工业和食品工业带动特色产业价值链提升，持续壮大农业特色优势产业。无疑，这将是“土特产”大有作为的最好发展时期。
山珍逐渐“走出深山”，土特产已然“春光满面”。以生产沙棘木耳为主的卓尼县山珍土特产有限责任公司，是甘肃省农业产业化重点龙头企业。据了解，其注册的“松塔”牌系列产品先后荣获食品工业科技进步奖、兰洽会最受消费者欢迎的产品、全国市场消费者首选放心品牌、甘肃省著名商标品牌等称号，其精心推出的沙棘木耳系列产品更是“星光闪耀，一路留名”，2018年荣获第十九届中国绿色食品博览会金奖，2019年荣获第十三届中国国际有机食品博览会木耳金奖；2020年被列入《甘味农产品品牌目录》，2020年荣获第十四届中国国际有机食品博览会黑木耳金奖。每一项荣誉，都实至名归。
山水为园，日月为肥。沙棘木耳在这片洁净的天地间生长，寄托了卓尼人民的热情与专注。虽然我们不可能走遍甘肃的每一寸土地，但在经风历雨的成长里，一定可以遇见属于自己的甘味。而这种甘味，不止在舌尖上，也在每个人的心里。
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