传说古代有一个原始部落，牧民们不忍杀掉疾病缠身的老马，将它们放逐于广袤的山野中。不久，这群马又出现在帐篷外，恢复雄姿彪悍。牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见群马以一种野果为食，便称此果为“圣果”。这种神奇的圣果学名就叫做沙棘。
沙棘是什么▼
沙棘是一种生命力极其顽强的古老植物，地球上生存超过两亿年，体内含有428种营养物质与活性成分，世界植物群体中公认的维生素C之王、果蔬之冠，中国卫生部确认为药食两用的植物，多生长于海拔1000米以上的高寒山区、河滩、阴坡。青海省开发沙棘产业具有得天独厚的资源优势，全国60%的野生沙棘分布在这里，被誉为“沙棘王国”，沙棘在生态、医药、畜牧等方面都有独特价值，发展沙棘产业将在防风固沙、农民增收和商业价值开发等方面获得良好效益。
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沙棘的药用作用▼
在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前，俄国科学家对沙棘进行研究，发现其果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等野沙棘的作用与功效，并能显著提高人体的免疫机能。
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沙棘果油的价值▼
沙棘果油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等10多种黄酮物质野沙棘的作用与功效，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的功效，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%以上。
沙棘的营养价值
沙棘含有大量的维生素A、K、B2、B6、C、P等，维生素C的含量是猕猴桃含量的8倍，是山楂的20倍、西红柿的80倍、葡萄的200倍，被称为“维生素C之王”及维生素宝库。沙棘中SOD（超氧化物歧化酶）活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
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