沙棘
沙棘，又名醋柳果、酸刺果，在地球上生存已超过两亿年，也是地球上最为古老的植物之一，是“地球癌症”砒砂岩地区唯一能生长的植物，其超凡的生命力被誉为植物中的“生命之王”。
沙棘具有强大的生态价值，可以起到保水固土、防风的作用。
沙棘的根系发达，可独木成林，垂直根系可达3-5米深，形成“地上一把伞，地面一张毯，地下一张网”。沙棘耐寒、耐旱、耐瘠薄及可固氮增加土地肥力，在其他植物难以成活的地方，如晋陕蒙接壤地区的砒砂岩，几乎寸草不生，遇风成沙，遇水如泥，每当雨季，雨水裹挟大量泥沙流入黄河，成为黄土高原水土流失最严重地区之一。以沙棘为先锋树种造林，4-5年即可郁闭成林。5年生的沙棘林每公顷根系可固氮180公斤，相当于375公斤尿素。有了沙棘这一先锋植被，生态环境逐渐改善，生物链得以逐步形成。
沙棘还具有神奇而又广泛的药用价值，可用来强身健体和去除疾病。
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我国古代人民就把沙棘作为止咳、生津、健胃、活血、提神、清热的一种良药，自古以来备受藏、蒙、汉各族医药界重视，藏医认为沙棘是“包医百病”的“灵丹妙药”，藏医《月王药诊》《四部医典》《晶珠本草》，蒙医《认药白晶鉴》，汉中医《神农本草》《本草纲目》《中国药典》《中华本草》等各族药典均有详尽记载，认为其功效为祛痰利肺、化湿生阳、健脾养胃、活血散瘀、消炎止痛。
沙棘果具极高的药食价值。
沙棘果可以直接吃，也可作为药品、保健品的原料，还可加工成原浆、果汁饮料果糕等食品。沙棘果肉和籽可提炼沙棘油，沙棘油中含有大量的生理活性物质，具有清除氧自由基、抗衰老、调节人体生殖功能，并且是重要化妆品原料，有滋润肌肤作用，被誉为“液体黄金”。
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