编者按
沙棘是世界公认的“维C之王”，其维C含量远超我们熟知的猕猴桃，苹果等食物，是典型的药食同源的食物的代表，也是历代医家都推崇的补益食材，男女老少皆宜。它被日本称为“长寿果”，被俄罗斯称为“第二人参”，被美国称为“生命能源”，被印度称为“神果”，被中国称为“圣果”。本文列举的诸多好处虽然还需要更大规模、更有力的临床试验来证实，但现有的有限的临床研究以及动物和细胞研究都表现出支持。
1. 促进伤口愈合
在一项针对151名烧伤患者的临床试验中，用沙棘浸泡绷带可以缓解疼痛并加速伤口周围的皮肤再生。在一项针对12名健康人的小型试验中，口服沙棘浆果提取物迅速增加了参与组织修复和再生的干细胞的动员。
同样，外用沙棘叶提取物有助于加速白化大鼠皮肤伤口的愈合过程。该提取物减小了伤口大小并增加了伤口愈合蛋白的产生 。注射沙棘提取物通过促进肌纤维排列和胶原蛋白沉积来改善大鼠肌腱损伤的恢复。
2. 有助于皮肤健康
在一项针对49名湿疹患者的临床试验中，口服补充沙棘果肉油可改善皮炎症状并增加血液棕榈油酸，同时降低十五酸水平。种子提取物在改善症状方面效果较差，主要是增加血液中的α-亚麻酸水平。局部应用沙棘油可增加皮肤厚度，并有助于加快小鼠深层伤口的愈合过程。沙棘成分还可以帮助抚平皮肤，减少老化和干燥，治疗冻伤和晒伤，以及缓解刺激。
3. 降低患心脏病的风险
在一项针对23名健康男性的小型试验中，沙棘提取物降低了餐后血脂水平，它的高纤维和多酚含量被认为是造成这种影响的原因。在另一项针对80名超重女性的试验中，干沙棘浆果降低了血液中甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇的水平。沙棘油降低了IDL和LD胆固醇。
沙棘浆果提取物增加了类黄酮(槲皮素、山奈酚和异鼠李素)的血液水平，但在对200多名健康人进行的2项试验中对血脂没有影响。在喂食高糖饮食的大鼠中，该提取物通过其抗氧化活性降低了血压并减少了心脏损伤。在一项针对12人的小型试验中，口服沙棘油可防止血小板聚集在一起，可能降低因血栓而患心脏病的风险。
4. 缓解干眼症
在一项针对86人的临床试验中，口服沙棘油通过逆转眼内泪膜上高水平的颗粒浓度来修复寒冷天气引起的干眼症状。然而，另一项针对100人的试验发现，该油对该组织的脂肪酸比例没有效果。作者提出，沙棘油带来的改善可能是由于它对炎症和眼睑(睑板腺)腺发育的影响。沙棘籽油和果肉油中的脂肪酸通过增加泪液分泌减少了压力引起的小鼠眼睛干燥，果肉油的效果更强。
5. 增强消化功能
在对120名消化不良(功能性消化不良)儿童进行的临床试验中，沙棘提取物治疗改善了食欲(通过增加瘦素和神经肽Y的水平)，并比胃和肠蠕动药物更好地增加了胃排空和消化功能(多潘立酮)，这显然对他们的成长和发展极其有益。
6. 护肝
在一项针对50名肝硬化患者的临床试验中，沙棘提取物减少了30名肝硬化患者的组织疤痕(以层粘连蛋白、透明质酸和III型和IV型胶原蛋白的血液水平衡量)并改善了肝功能(以总胆汁酸衡量)。
在患有肝硬化的小鼠中，沙棘提取物也能减轻疾病的严重程度。种子油比浆果油更有效。在被毒素黄曲霉毒素B1毒害的鸡中，沙棘浆果油可防止毒素在肝脏中的积聚，并减少炎症、细胞死亡和癌症的标志物(COX-2、Bcl-2和p53)。
7. 护肾
在一项针对28名肾脏疾病(特发性肾病综合征)患者的试验性研究中，3个月后，使用沙棘的草药制剂(作为常规治疗的补充)可以改善肿胀、食欲不振和尿少的症状，并减少血液中的炎症细胞因子和尿液中的蛋白质。在日本鹌鹑中，沙棘叶粉保护肾脏组织免受赭曲霉毒素A的损害。
8. 保护大脑
在一项针对200多名老年人(包括健康人和阿尔茨海默病患者)的临床试验中，含有沙棘叶和浆果、单叶马齿苋植物和薯蓣科球茎提取物的配方改善了他们的单词记忆、注意力、情绪以及炎症和氧化指标。沙棘叶提取物保护大脑免受氧化损伤，并逆转东莨菪碱(药物)引起的大鼠大脑破坏。
9. 改善更年期的阴道变薄
在一项针对100多名有阴道干燥、瘙痒或烧灼感的绝经后妇女的临床试验中，口服沙棘油通过保护阴道内壁变薄来改善症状。
10. 缓解糖尿病
在对18名健康人进行的一项小型试验中，沙棘果在加糖餐后降低并延迟了血糖和胰岛素的峰值。沙棘果提取物还降低了健康小鼠的血糖(和脂肪)水平。
11. 抗炎症
在一项针对250多名健康志愿者的临床试验中，沙棘浆果提取物降低了一种炎症标志物(CRP)的水平。在患有关节炎的大鼠中，注射剂量的沙棘提取物大大减少了关节中的肿胀、炎症和免疫细胞增殖的数量。叶提取物降低了小鼠细胞中促炎症细胞因子(TNF-α、IL-6和IFN-γ)和酶(iNOS、COX-2)的水平。
12. 抗氧化剂
在一项针对30名1型糖尿病儿童的临床试验中，沙棘和蓝莓的膳食补剂稍微改善了他们的抗氧化状态(通过增加谷胱甘肽过氧化酶的活性)。在小鼠试验中，沙棘叶提取物对铬引起的氧化应激有保护作用。沙棘叶和果实的酒精提取物可以保护小鼠细胞免受一种叫做硝化钠的化学物质引起的氧化压力。提取物中的化学物质减缓了自由基的产生。
13. 没有任何科技与狠活的沙棘原汁
作为世界上最古老的植物之一，沙棘的营养价值已无需赘言，但由于不便于运输，加上新鲜果实的口感较为酸涩，难以入口，所以一般将它制成沙棘原浆饮用。不过直接饮用沙棘原浆也比较酸、比较涩，如果你口味重那就无所畏了，如果不是，可以尝试以下几种饮用方法：
①最方便的方法就是加入水和糖，可以中和沙棘原浆的味道。
②如果想更加健康，可以在沙棘原浆里面加入天然的蜂蜜，蜂蜜的甜味也会中和沙棘原浆的酸和涩。
③沙棘原浆还有一种更营养的方法就是加入牛奶，这样营养会更加全面，对身体更好。
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部分参考资料
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要健康啊
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