聊一下我所知道的山西省各地美食小吃特产（二）

太原市——面的种类太多了，首先想到了打卤面。太原当地婚嫁早晨在家里待客就是用打卤面。关于头脑，就和北京的豆汁一个概念，并不是所有的本地人都能接受，但是尝鲜一下还是推荐的，尤其是冬天，最近，什么蓝在说山西醋的事，我不知道背后的用意，单纯就醋来说，分等级的、分层次的。比如太原本地人就喜欢宁化府、紫林、东湖等厂家。还有晋祠的大米，产量比较低，但是口感很不错，本地人都很喜欢吃。

阳泉市——在我的脑海里，貌似没有什么是阳泉特别有的。印象最深的是赵氏孤儿的藏山。其他的急需阳泉小伙伴来补充。我觉得应该是因为地理位置紧挨着太原，太原有的，那边都大差不离吧。

晋中市——平遥的牛肉，太谷饼，寿阳豆腐干、核桃。提到晋中，以平遥古城为代表的一种浓郁的历史文化气息就扑面而来，晋商文化的起承转合在一座座古建筑的映衬下显得格外生动。特别要提的是祁县的玻璃器皿工艺，据说出口了很多国际。

临汾市——临汾牛肉丸子面，嗜辣者的天堂。临汾的苹果、西瓜在省内也是能排得上号的好吃。以前，临汾空气不好是它最大的特点，但是随着治理和整改，蓝天白云又回来了。

长治市——驴肉甩饼，壶关羊汤，长子猪头肉，沁州黄小米，上党党参，襄垣手工挂面,特别推荐历史上曾与杭缎、蜀锦齐名的潞绸。还有一个三合面，喜欢面食的小伙伴一定不要错过。

晋城市——圪糁稠饭，高平黄梨，氽汤，阳城烧肝，晋城烧大葱，黄花菜，猪肉丸。比较特别的是面羊，和面做成羊的样子。当地的风俗习惯是姥姥要给自己的外孙、外孙女送面羊，尤其是在外孙、外孙女过生日的时候。

运城市——苹果，大枣，维之王，还有小时候喝的唯思可达，稷山麻花，运城大盘鸡，闻喜花馍、南耀离的绿豆饼、晋南的烧饼、小酥肉。平陆的木瓜、翅果油。板栗。我还听过河津的琉璃制品，以色泽鲜艳闻名。

很多已经不能具体到某一地的特产了，山西的很多地方都有，比如营养价值高的沙棘汁，大枣，核桃，花椒，荞麦面，高粱面，野山菇，黑木耳；还有非遗的面塑，花馍；药用的黄芩、连翘等等。

还有很多很多，许多达人或者老乡已经做过非常详细的介绍，我就不一一赘述了。而我知道的仅仅是山西各地美食、特产的冰山一角而已。

最后，强调一下，图片都来自网络。

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