以食为补，养生防疫

中医有“药食同源”之说。早在原始人类在寻找食物的过程中，就发现了有些食物，既可作为食物果腹，也可作为药物治病。

“善用药者,使病者增进五谷者,真得补之道也。”早在金代名医张子和就在其《儒门事亲》卷二《推原补法利害非轻说》中指出，人食五谷，单靠药物养生并非长久之计。医家善补者，均以食补为先。

而“辨体施膳，谓之食养”则出自前秦时期，那时的古人十分重视食物对人体的影响。他们认识到，合理的饮食可以使人体处于“阴阳平和”的健康状态。在周朝时期，就设立了食医官职，掌管四时饮食的合理性。《黄帝内经》中出现了“食养”一词：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”而食养一思想也就此萌芽。

腊冬之际，温寒气干，易染时疫之季也。通信行程卡的下架也意味着个人防护的重中之重。诚然，与新冠共存，提高免疫力成为2023年每一个人的重要课题。

“油”中自有免疫力

在我们的日常饮食中，除五谷杂粮、蔬果红肉以外，油盐酱醋也是必不可缺的存在。我们日日食油，却鲜有人以为其重。然油的重要性远远比我们预计的要高许多。

玉米胚芽油——记忆力守护油

陷入玉米胚芽油的油的香甜，人们往往忽略了他最重要的功效。由玉米粒压榨而成，其不饱和脂肪酸含量高达86%，维生素E含量高于普通植物油。因此易于消化，加速新陈代谢，有很好的的低胆固醇功效，会给人体带来很多好处。对于中老年人群来说，食用玉米胚芽油，能够预防老年痴呆。食用玉米胚芽油，其原材料的选择至关重要。比如初萃东北玉米胚芽油，选用东北产区新产季玉米，其玉米本身味甘而香软，榨其胚部精华，是选用玉米胚芽油的不二之选。

菜籽油——蛋白质补充油

作为对心脏健康较好的油之一，菜籽油的饱和脂肪少于常用的其他油。减少饱和脂肪有助于降低胆固醇水平。其含大量的不饱和脂肪酸及人体必需的蛋白质，矿物质元素等。因此，在冬日提高免疫力的课题下，菜籽油变得格外重要。比如初萃的浓香菜籽油、福临门老家土榨菜籽油、家香味老家土榨菜籽油等在保证油品口感与营养成分方面做的十分细心。

橄榄油——饮食之最

取以新鲜的油橄榄果实冷榨，富含油酸，维生素A、维生素B等营养元素，橄榄油作为“饮食之最”具有促进血液循环、降低血小板的粘稠度等，防止动脉硬化等重要功效。橄榄油含有大量不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，比较容易被人体吸收，可以改善消化系统功能，是冬日提高免疫力、强身健体的选项之一。

可以小试“无肉不欢”

“无鸡不成宴，无鱼不成席”，肉曾是富足的象征，也是滋养的美味，它可是美味的硬菜谱。然其味美则有食客食肉无度，于是，便有了倡导人们多食果蔬而鲜食肉类之说。然而，作为人体蛋白质的主要来源，肉类在冬季作为提高免疫力的一大得力将军可谓是十分重要。

生活在北半球的冷水海洋，鳕鱼这种美食每日被运往世界各地。朝鲜餐厅里常见的明太鱼、英国街头配以薯条的国菜炸鱼都是美餐。冠以美丽的名字——深海鳕鱼，它们的肉质是纯白肉，蛋白质含量极高，却几乎没有脂肪。这种鱼肉味道鲜美，制作工序简单，成为多数年轻人追捧的对象。近些年，为满足顾客需求，许多品牌纷纷推出小包装去刺鳕鱼装，如凌鲜的大西洋儿童鳕鱼块，保留鳕鱼最真实的鲜味，主打儿童装，包装小巧而美观，内有丰富的蛋白质，将味道与营养的结合发挥到淋漓尽致。

作为中国第二大肉类，“肉中骄子”牛肉在这场提高免疫力的战役中闪闪发光。同样都是健身人的首选，如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸，显得令人生厌。但牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。其含有丰富的维生素B12，多食牛肉可以辅助人体产生红细胞，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。除了鲜牛肉以外，对于大多数冬日宅人来说，牛肉即食品也是不二之选。比如梅林红烧牛肉罐头、万威客帕斯雀牛肉片、时怡五香牛肉粒、安至选澳洲谷饲安格斯原肉儿童汉堡牛肉饼等等。

果蔬+粗粮，免疫力好伙伴

“菜之于补非小也。”蔬菜于人体的重要程度自古便有较高的认可度。其原理追根溯源则是蔬菜内含有丰富的纤维素与维生素，这与粗粮为食的倡导不谋而合。其广受追捧除了具有促消化、美颜塑身的功效，还因其味美而香甜。

置身于今年疫情开放的大环境下，冬日进补油脂肉食，常常忽略了进补果蔬粗粮以补充膳食纤维。近年来，冬季的水果，人们多以柚为食。其味道酸甜可口，味道清香悠远。无论是白柚、红柚又或是蜜柚都别有一番滋味。在疫情的大背景下，将蜂蜜与柚相融煮水制汤，有止咳润肺、清热解毒之效。除此之外，柠檬也有相同的效益。加以蜂蜜、盐巴于柠檬薄片相煮，“小刀划嗓子”便不复存在。

摄入纤维素，免疫力提高不在话下。含有丰富的钙磷镁，小小一碗燕麦包含了这三个元素人体骨骼成分中最基础的元素。每日食燕麦助于强化身体，可以预防骨质疏松症。另外燕麦中含有的铁，锌等矿物质，其中饱含的纤维素有助于促进身体的新陈代谢，对于“小阳人”来说是作为早餐主食的好选择。比如可益康的早餐冲饮代餐果蔬燕麦片，主打早餐进入公众视野；再比如山萃水果坚果混合麦片，将水果与坚果混合，营养味美又饱腹……

日饮柠檬蜂蜜水，今年冬天最火的食补除了“东北秘方”黄桃罐头外，盐煮鲜橙的风刮得也很大。橙，被冠以“疗疾佳果”之名，其富含充足的维生素C、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸等物质。食橙可增强集体免疫力，增加毛细血管弹性，降低血液胆固醇，是冬日食补的极佳之选。安萃哀牢山冰糖橙，来自云南的甜蜜问候。这种橙酸甜比高达25:1，皮薄汁多，果肉饱满，每一口都能感受到浓郁的甜蜜。

每日一口养生“蜜”

山珍海味何其多，但在国人心里，总有一个甜蜜的位置留给蜂蜜。由古至今，养蜂人无畏严寒，365天如一日的辛劳与蜂不停的耕作才得此甘蜜。其味之甜美与其得之不易息息相关，而蜂蜜也作为日常小食在国人餐桌前占了一席之地。

作为众所周知的滋补佳品，蜂蜜对于很多不理想的身体情况都有很大的缓解作用。早起一杯蜂蜜水还能够很好的帮助肠胃的蠕动；如果失眠，一杯蜂蜜水就可以让你安然入睡；熬夜疲劳后，一杯蜂蜜水也能让人精神很多；咳嗽的时候也可以用蜂蜜水来缓解。

在今年这个特殊的大背景下，冬日里每日喝上一杯蜂蜜水成为主流。蜂蜜在自然疗法中占有重要角色，科学实证指出，蜂蜜有8大好处，包括：预防肥胖、抗菌抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎，预防糖尿病、心脏病及癌症，也能促进睡眠，止咳效果与止咳糖浆相当，前提必须是纯蜂蜜。

其中值得一提的是蜂蜜具消炎、抗菌、抗病毒及抗真菌活性。蜂蜜作为抗菌剂的使用自古以来就已为人所知，这主要来自低水活性、高渗透压、低pH值及低蛋白质含量的特性，阻止细菌的生长。

蜂蜜还是天然止咳糖浆。蜂蜜已被证明，在改善咳嗽方面及止咳糖浆一样有效。越来越多的科学证据表示，单剂量的蜂蜜可以减少黏液分泌及咳嗽。

除了冲以温水，以蜜配粥也是今日的“大势”。网络平台上随处可见网友将自家粥与蜂蜜相伴而餐的美图。其中，像可益康每日杂粮粥可以说是抓住了大众的味蕾。以五谷杂粮为原料，营养均衡的同时又具有味道鲜美的优点，其包装小巧而精美，小袋为装，一餐一袋，方便且美味。

打工人的坚强，吃坚果每日元气满满

北方的冬日泠冽，温寒而气燥。每每冬日，人们常思念母亲做的营养晚餐。然而，辛苦的打工人们鲜有时间吃上一顿养生家里饭。为了保护并犒劳这群辛劳的“顶梁柱”，大量“即食养生餐”上线，即解决了打工人们忙碌时间紧的现实问题，又满足了人体的营养需求。

坚果，矿物质、钾、钠、钙等于一体的营养果，其味香醇可口，食用坚果可以延年益寿、益智健脑、美肤养颜、预防心脑血管疾病，所以民间有“天天坚果，心脑灵活”的说法。然多数坚果皮坚难剥，耗费时间，因此，即食坚果的兴起大大改善了这一大问题。如山萃的每日坚果、时怡每日坚果混合坚果等等，选用多种优质坚果，配以树莓干、蓝莓干等干果，丰富的味蕾与营养交融。

除了每日坚果摄入需求外，响应国民需求，大量品牌开始生产即食补品。如时怡原浆红参饮品饮料、可益康燕窝蛋白肽饮品、可益康沙棘原浆、山萃红枣姜茶、中粮黑芝麻核桃黑豆糊等等。

结语：

名医扁鹊曾言：“安身之本必资于食”，“不知食宜者不足以存生”。食之滋养与药之愈人自战国时起即相提并论。现代医学的快速发展实先进而可靠，然，是药三分毒。你我不惧疾病，却不可不提前预防。“全面开放，与新冠并存。”在这种大环境之下，提高自身免疫力，注意卫生防护，加强阳后自身修复显得格外重要。

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