成果1 高原浆果活性多糖高值综合利用技术
成果简介：针对青藏高原特色浆果（枸杞、黑果枸杞、沙棘、白刺）中的活性多糖分离纯化技术缺失、功效不清、药用机制不明等产业开发前端问题，课题组多年来，对青藏高原主要药用植物，特别是枸杞、黑果枸杞、沙棘、白刺中果实多糖的分离纯化与制备技术、药理活性评价技术及功效性用途进行了深入研究。目前，课题组已获得浆果多糖相关授权发明专利4件，在 、 of 等国际糖生物化学领域顶级期刊发表SCI研究论文25篇，技术及研究成果处于国际领先水平。
关键技术：技术主要涉及枸杞、黑果枸杞、沙棘、白刺中果实多糖的分离纯化与制备技术、药理活性评价技术及功效性用途等三方面。（1）分离纯化与制备技术方面，建立了①微波辅助热水提取—乙醇沉淀—冷冻干燥的白刺多糖、枸杞多糖、黑果枸杞多糖和沙棘多糖最佳提取工艺，②冻融—有机溶剂沉淀—表面活性剂沉淀相结合的沉淀分级技术，③DEAE-— CL-6B/ G-75/DEAE- FF相结合精细分级纯化技术以及④HPLC-PMP—HPGPC—FT-IR—NMR—SEM相结合的多糖组成与结构表征技术。（2）药理活性评价技术方面，具体包括抗衰老、自由基清除、抗氧化、抗肿瘤、免疫增强、抗抑郁、抗PM2.5所致肺损伤防治等7方面技术，并应用上述活性评价技术获得具有以上功效的一系列浆果多糖活性先导化合物。（3）功效性用途方面，涉及果渣的综合利用及保健与功能性食品、化妆品、创新药物等3个方面的技术应用探索。
应用前景：该成果技术属于国际天然产物产业开发热点领域，适应用于功能性天然多糖的产业开发。功能性多糖可应用于抗衰老、增强免疫力、改善肠道菌群、抗疲劳、清除自由基等功效的口服液、冲剂等类型保健与功能性食品的开发；可应用于抗衰老、提亮肤色等功效的乳液、面膜、面霜等化妆品的开发；可应用于放化疗辅助药物、免疫增强药物、降血脂药物、抗抑郁辅助药物等多糖类药物的开发。功能性多糖产业在世界范围处于持续上升期，而青藏高原特色天然多糖产业仍处于空白，因而其产业发展将成为我国大健康产业发展中的不可替代的亮点产业。
成果完成单位：中国科学院西北高原生物研究所
成果2 天然植物精深加工（水提取）技术
成果简介：该技术可快速带动国内植物有效成分提取产业链全面升级，经过十多年的潜心研究与大量实验，先后通过小试、中试、先导生产线等严格过程，成功开发出利用纯净水有效提取天然植物水溶性全成分的技术、工艺和相关设备，天然植物水提取常温印迹分离技术，是以产品安全、成分清楚、成份有效、稳定均一为原则，能够满足现代生物医药、食品、保健品所使用原料的需求。设备、工艺和方法能符合国家倡导现代生物技术以及与中医药国际化接轨的产业政策，符合生产环境安全、环保低碳要求，促进人与自然和谐发展。
关键技术：核心流程是运用独创的破壁技术和提取技术，大幅度提高植物水溶性成分含量，采用阻挡式过滤悬浮物、微粒子及微生物，运用对提取液的温度调控，进行分子印迹切割分离，再冻结干燥，成为水溶性速溶产品。
通常液-液去水分离技术（大、小分子分离），在国际上称“分子印迹分离技术”或“分子印迹分离聚合物”，在植物提取分离领域中是重大技术革命。由该技术形成的集成系统：包含高科技装备研发、设计、生产、装备系统集成、过程测试、产品生产操作、标准制定等，每项成果和产品，都属国内外空白项目。设备项目可取代传统一效、二效、三效及真空蒸馏、热回流等浓缩设备。在印迹分离技术应用上，先后完成产品有：三七（根、须、叶）全成分（三七皂苷、人参皂苷、黄酮、氨基酸（三七素）、多糖等）、工业大麻CBD、大兴安岭野生蓝莓、新疆乌拉尔甘草、栀子黄色素、栀子黄酮素、杜仲绿原酸、小葛根叶、食用玫瑰花色素、茶多酚、紫玉米棒花青素等。以三七产品为例，已经完成了三七根、须、叶的提取方法和工艺，可以进行批量生产。
应用前景：印迹分离技术能引领国内植物提取产业链快速跨越发展, 能够确保国內植物综合利用，包括食品、保健品、大健康领域的安全和高质量发展，提升和增强国际竞争力。天然植物(药)水提取常温印迹分离技术，是新一代更为环保、更为高效的天然植物提取技术。既是对传统的提取技术的转型升级，同时也是一次颠覆性的技术创新。这对于日益增加的中药食用化的需求，特别是大健康食品、健康新消费、天然色素、食疗养生等大健康领域，更是以不可替代的创新技术引领行业快速发展。
成果完成单位：江苏本草新萃生物科技有限公司
成果3：高原特色枸杞原浆加工工艺研究
成果简介：现有枸杞原浆类饮品生产加工设备及加工技术存在不足，导致枸杞原浆在加工过程中出现性状不稳定口感风味欠佳，营养成分流失等问题。其次，常用的枸杞原浆类饮品灭菌方式（热杀菌和巴氏杀菌）有各自的局限性，对枸杞原浆品质及货架期有一定的影响，枸杞原浆生产加工设备及研发技术问题丞待解决。本研究在现有枸杞原浆类饮品生产加工基础下，对以枸杞干果为原料制备枸杞原浆的加工设备、生产工艺及杀菌方式进行进一步探究。通过优化枸杞原浆制备工艺，引进与工艺相匹配的相关关键生产设备，选取不同灭菌方式进行产品货架期预测，采用制备工艺与设备相结合的方式进行枸杞原浆制备及产品开发，建立枸杞干果制备枸杞原浆最佳加工方案。
关键技术：（1）本研究在枸杞原浆加工生产中选用枸杞干果为原料，枸杞干果预处理过程中采用二氧化氯杀菌泡腾片浸泡法处理枸杞干果，达到清洗杀菌的效果。该方法处理后的枸杞干果压榨所得原浆品质优良，性状稳定，具有枸杞特有的香味，可以作为枸杞原浆果汁产品的基础原料。
（2）通过设备选型、反复试验，采用一种新型压榨设备—螺杆压榨机。该设备压榨枸杞原浆出汁率高达80%~85%，固形物含量28 Brix到 之间，且压榨所得原浆杂质少，符合本研究各项技术指标。
应用前景：该枸杞原浆果汁生产技术具有普遍性和示范性，可以在枸杞产业的过程中进行广泛推广，满足枸杞及其精深加工产品日益增长的市场需求。
成果完成单位：青海省轻工业研究所有限责任公司
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