沙棘中有哪些营养元素？对身体有怎样的好处？看完这篇文章你就明白了！

我国是世界上有沙棘药用记载最早的国家‚远在公元8世纪‚沙棘已被藏医、蒙医用于治疗消化系统疾病、心脑血管疾病和烧伤及放射性冻伤。

我国科研工作者对沙棘汁、沙棘油及其提取物进行了营养及化学成分分析、药效学和药理学等一系列的研究，证实了沙棘是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其他活性成分的药用植物。

01
维生素类

目前对沙棘果实、叶、油中的维生素类的研究报道较多。已证明沙棘含有维生素C‚E‚A‚B1‚B2‚B6‚B12和维生素K‚F‚P等多种维生素，沙棘果实中的维生素类以维生素C最为丰富。

02
黄酮类化合物

根据化学结构可将黄酮类化合物分为6类：黄酮醇、二氢黄酮醇、黄烷酮、白花青素、查尔酮。

其中以槲皮苷和异鼠李黄酮醇及其苷为优势活性成分。沙棘中的黄酮类化合物主要为异鼠李素、槲皮素、杨梅素等苷元构成的苷类化合物。

03
三萜、甾体类化合物

沙棘叶和果中可分离出熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇、洋地黄苷、香树精等化合物‚这些化合物主要存在于沙棘油不皂化物中。

沙棘籽油中的甾醇类还对维持皮肤水分的正常代谢有重要作用‚可以维持毛细血管韧性‚防止皮肤的小血管硬化‚改善表皮微循环。

04
油、脂肪酸类

原苏联学者认为‚沙棘油是惟一的天然镇痛药‚能促进组织再生‚可用于治疗烧伤、烫伤、辐射损伤、褥疮及其他皮肤病‚治疗胃肠疾病和静脉曲张‚甚至能治疗癌症‚在缓解动脉粥样硬化方面也有很明显作用。

05
氨基酸和蛋白质

沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，与其它植物鲜果相比，沙棘果的蛋白质含量是相当高的。

沙棘种子分离出的蛋白质由13种氨基酸组成，果肉和果汁中含有18种氨基酸，其中包括人体不能合成的8种氨基酸，尚含有大量的非蛋白氮。

06
酚类及有机酸类

沙棘果实中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和唬拍酸，除叶子外，根茎和其它器官内均含有唬拍酸、酸模酸。

沙棘含的果胶是由半乳搪醛酸、木胶糖、阿拉伯糖、鼠李糖和半乳糖等组成。多酚类化合物包括乌索酸、香豆素、件香豆素、酚酸等闭。

07
挥发油类成分

迄今已从中国沙棘、鼠李沙棘及肋果沙棘中鉴定出多种挥发性成分。芬兰学者等测定了芬兰产沙棘果中分析出60种芳香成分，主要是低级脂肪酸醋。

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微量元素

沙棘的果实、籽核、叶和果渣中都含有大量的微量元素，比如钙、铁、锌、硒、铜、镁、锰等。这些都是人体所必须的微量元素。

09
其它成分

野生沙棘中含有大量的超氧化物岐化酶，含的糖类以葡萄糖和果糖为主。在沙棘根、茎、叶中发现了抗癌活性物质一经色胺等等。