青海湖药业提醒你！切记”盐多必失”！

现在很多人都是属于重口味人群，较咸的食物对于她们来说，或许更加的下饭，对于清淡的饭菜或许吃一两口就不想再吃了。

“盐”在我们的饭菜中发挥着重要的作用，不仅可以使饭菜更加的美味，还有一定的提鲜作用，尤其是腌制的腊肉、咸鱼更是成为了过年的象征。

每天适当地吃一些盐，有助于身体健康，因为食盐的主要成为分钠离子，它可以促进人体的代谢，但是过量的话也会给我们身体带来很多危害。

吃盐过量—缺钙

很多人不知道，吃得太咸，还影响钙的代谢。

盐里的钠，和尿里排出的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠（相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。

要命的是，中国人吃得普遍咸，钙流失也会因此变得更严重。

2012 年中国居民营养与健康状况监测显示：我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克，远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克。

而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克，仅达到推荐值 800 毫克的一半。

吃盐过量—伤心肾

与「高盐」绑定在一起的，还有高血压。

已有大量研究证实，长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。

吃得咸了，人就想多喝水，这些水会存在于血液中，让全身血液循环量增加，血管因此「压力山大」，血压攀升。

此外，体内钠（离子）增加时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。

血管就像一个橡皮管，里面的水越多，水管壁的压力就会越大，人也会随之不舒服。

可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏等与血管功能关系最密切的器官，就是最先遭罪的。

吃盐过量—胃癌

胃癌高发国家都有共同的特点：吃得咸，口味重。

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。

胃是食物消化吸收的重要环节，它坏了，人体想正常运行就很难了。每年因胃癌死亡的人非常多，仅 2019 年，全国有 61.2 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到 42.1 万。

不管是发病数还是死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。

我们的邻居日本和韩国，同样是高盐饮食的习惯，胃癌的发病率也偏高。

青海湖药业

教你如何把控每日盐量

为了保护我们的健康，青海湖药业提倡大家合理控制盐的摄入量。

《中国居民膳食指南》（2016）中给出的答案是健康成人年每天食盐摄入量不超过6克，WHO给出的标准还要少，是不超过5克。

6克盐大约是一个啤酒瓶盖（去掉垫圈）所装的食盐量。我们每人每天摄入的食盐量，应该少于“一啤酒瓶盖”的量。

01

减少做菜时放盐量

做菜时少放点盐，家里可以备一套控盐勺，限盐勺上会清楚的标注克重，一勺2克、一勺5克…..市面上还有0.5克、1克规格的限盐勺，哪个顺手用哪个。

02

减少使用咸味调料的使用

酱油、蚝油、豆瓣酱等调味料中也有盐，平常重口味的朋友，做菜时也少加点咸味调料。

做菜的时候，用醋、柠檬汁、无盐香料、姜等来代替咸味调料，既能减少盐的摄入，还可以增加菜品口味层次。

03

少吃腌菜、咸菜

夹一筷子咸菜，吃的盐可能就等于一份清炒蔬菜的盐了。而且相比于腌制食品，新鲜的蔬菜和水果、肉类安全系数更高，推荐偏向摄入。

04

菜起锅时再放盐

食材即将成熟出锅之际再加盐，这样即使盐放得少，咸味也不会太淡。

05

少吃外卖

大多数餐馆和外卖的食物为了味道，调料下的比较重，少吃外卖，少下馆子，减少盐的摄入。

06

其他健康提醒

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