那些年我们一起追过的“野味”,你还记得多少?

马上进入4月,春天的气息更浓了,人们换上漂亮的春装,到郊外踏青,田间地头也随处可见到野菜的踪迹,绿油油、翠生生,惹人喜爱。

下面这些马上就能摘到的野菜你想第一时间吃到吗???

1.“鸡娃”菜

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鸡娃菜长在深山里的纯天然 原生态无污染的菜,凉拌特好吃,是陇南人每年少不了的一种野菜,不知大家有吃过吗?

2.蕨菜

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蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用,性味寒凉,脾胃虚寒者忌食,常人亦不宜多食。

3.香椿

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香椿的椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

4.乌龙头

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乌龙头菜既可鲜食,也可晒为干菜,还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。食之药味浓郁,风味独特,味美可口,溢香诱人。

野果子即使身处陇南,也未必全部认识,这些陇南山上的野果子你认识几种呢?

图片[5]-那些年我们一起追过的“野味”,你还记得多少?-食养老王

1.羊奶子

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学名“苦糖果”,属于浆果类,富含糖,色红汁甜,历来是当地人们解渴充饥的野果。

2.翻瓜

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又叫八月瓜,果味香甜,在陇南俗称“翻瓜”,因为成熟后外皮会自动翻开~小时候,天天等着它翻开,等的那叫一个心急!

3.野毛栗

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记忆中的儿时,每到秋天,就上山打野毛栗,头戴草帽、带上剪子和护手套,提上箩筐.野毛栗相对大板栗要小很多,但剥开嫩的时候很脆、红壳野毛栗非常甜。

4.桑葚

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又被称为“民间圣果”,有黑桑,白桑,又大又甜,一般夏天出桑子,六七月的时候最多。小时候经常吃,每次吃完,手上,嘴上,衣服上,基本全都染黑了,回家被老妈训,想想还真挺怀念的……

5.野葡萄

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生于荒山野岭,果实小而味酸传说瞎眼的人吃了它,就会好起来。当然只是传说,小美没有见证,亲,要不你尝尝?尝完别忘了告诉小编噢~

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6.架莓子

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架莓子是藤本灌木,枝条攀爬在树木上,味道甜中略带酸。摘的时候要小心,因为树枝上有刺。

7.“拐”枣

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陇南俗称为“拐枣”,实为万寿果。10月果实成熟,果实形态酷似楷书“万”子,故称之树为万寿果树,果则为万寿果。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。

8.“剪子”

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学名“阳春子”,农历八月份熟,果实大小跟麦粒差不多,在陇南叫“剪子”,它和剪刀可不一样哦!吃起来酸酸甜甜,吃完舌头有木木的感觉。

9、梅李子

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与经常见到的李子,不一样,红色,果实甜中带一点涩!

10、野山梨

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种类较多,大多味道酸涩,一般都是摘下来捂一段时间才吃。

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11、五味子

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“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。

12、水刷子

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陇南俗称水刷子,学名“沙棘”,经冬天霜冻后,味甜带涩。

13、野山楂

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野山楂多长在山间路边,八月左右熟,果实是非常艳丽的,不需要经霜,果子熟了后就是酱紫的,酸酸甜甜的好吃极了。

14、毛桃

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毛桃它的寿命较短,不长。一般春季开花夏末秋初结食,也有的品种夏季结果

15、野樱桃

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野樱桃有两种,一种带果梗,一种不带果梗,带果梗的跟家种的最相似,能以假乱真,但这种不能吃,吃起来又苦又甜,吃多了会中毒,不带果梗的可以吃,酸甜适口。

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16、山柿子

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山柿子果雌花淡绿色,具梗,干时黑色;花期10-11月,果期6-8月。

17、“瓢”

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学名:野草莓,在陇南是最常见的野果了,也是最常吃的,农历四五月份成熟,一那时候有的地方整个山上都是,红的,白的,粉的,密密麻麻连成片,特别漂亮。

18、榛子

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又称山板栗、尖栗、棰子等,十月份成熟,混生在山上密密麻麻的灌木丛里,是松鼠的最爱。

19、松塔塔

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又叫“松球”,十月下旬,松球微微张开鳞片,露出松籽,拿在手里摇晃能听见松籽清脆的响声,但不会掉出来。我们吃的时候往往会或多或少地把松脂吃到嘴巴里,导致好几天吃啥东西都是苦的。

20、橡子果

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小时候捡来,从中间穿一个洞,川成手链或戴脖子上。

想吃吗?来陇南小编带你去~

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