原浆酒、基酒、勾兑酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱,
到底各自都是何方神圣?
别着急,先坐下来喝一杯,我们来顺一顺。
原 浆 酒
原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。
在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
基 酒
基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后,还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。
勾 兑 酒
勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点。
老 酒
老酒,相对于新酒概念而衍生的名词,
指生产或出场一年及以上的酒。
年 份 酒
年份酒就是指窖藏的时间,有10年15年20年30年的年份酒,年份时间越长价格越高。年代酒的含义等同于年份酒。
北京青花瓷酒业
【青花瓷】商标持有企业,控股
山西青花瓷酒厂股份有限公司、山西青花瓷酒业有限责任公司
安徽青花瓷酒业有限责任公司、贵州青花瓷酒业有限责任公司
北京明大天润商贸有限公司、明大控股集团(香港)有限公司
明大德润(北京)国际贸易有限公司
北京青花瓷文化传媒有限公司
青花瓷酒业涉及
白酒、红酒、进口食品、文化传媒等多领域
10余年来立足“一树三花”发展战略
弘扬中国白酒文化 传播良心品质理念 服务广大消费者
让我们与中国企业共同成长!
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