一、沙棘——与喜马拉雅山同龄
沙棘，与喜马拉雅山同龄，以青藏高原为故乡；沙棘，为落叶直立灌木或小乔木，属胡颓子科。据专家研究认定，沙棘起源于旧大陆温带，距今2亿年前新生代的第三纪。那时，发生了喜马拉雅山的造山运动，青藏高原隆起。沙棘属植物经历了喜马拉雅山的造山运动、第四纪冰期、间冰期，以及黄土化过程的严峻考验。恶劣、多变的自然条件，使沙棘生物学、生态学习性，向着耐严寒、耐瘠贫的方向进化和发展，生态适应性很强。正是这种悠久、神奇、艰辛的发展历史，造就了沙棘作为植物之珍品、神奇之果王的特性和美誉。
二、世界国家研究沙棘药用、食用历史
中国以研究利用沙棘早而闻名遐迩。中国是世界上沙棘药用记载最早的国家，也是古代记载沙棘药用经典著作最多的国家。其中，最具影响的应属1200多年前唐代，中国藏医药经典著作《四部医典》。本书收集记载了许多沙棘在医疗方面的应用资料。全书共4卷156章，其中有30章记载了沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的功能，60余处记载了沙棘健脾养胃、化瘀止血的作用，记载了用沙棘制成的汤、散、丸、膏、酥、灰、酒等7合剂以及84种沙棘的配方。1688—1689年，《四部医典》以英文评论形式传入西方。国外从我国藏医药应用疗效中尝到启发，陆续取得了一系列的研究成果。俄罗斯于1965年才有沙棘食用方面的记载。前苏联研究开发利用沙棘，对沙棘的信用性开发研究，转向医药性的开发应用研究，就是从藏医药文献中了解到沙棘的医药价值后而起步的。1941—1942年，他们第一次分析出沙棘含V-C和胡萝卜素以来，到20世纪80年代中期，已相继发现沙棘所含生物活性物质上百种之多。
中国解放前百余年马沙棘原浆，对沙棘的研究开发基本上处于停滞状态。解放后，关于沙棘研究的第一篇论文，是四川医学院徐仲吕副教授写的。他于1952年进藏途中发现了沙棘，并对其营养成分进行了分析，写出了《醋柳果汁的研究》。1958年，他又写了研究沙棘的论文《醋柳——医药新发现》。解放后到1986年这30多年间，据有关单位统计，我国沙棘文献数量为282篇，其中，1984—1986年间就发表了240多篇，占到全部中文文献的89%以上。由此而见，中国沙棘研究、沙棘事业发展的第一个高潮是进入20世纪80年代以后的事情。特别是1985年以后，有关单位编写的沙棘文献摘要，对我国解放后至1995年底的沙棘文献资料进行分类摘编，总计50个类目1823条，其中，绝大多数为进入20世纪80年代以后所发表的文献资料。这些沙棘文献，有的是沙棘综合性论述，有的是沙棘基础复学的专业研究，有的是沙棘育种与造林学阐述，有的是沙棘资源管理、果实采收及加工，有的沙棘产品开发与应用。仅就沙棘基础科学来说，一些专业沙棘文献分别涉及有沙棘生物学特性，沙棘分类学、细胞学、遗传学、生理学、生态学、微生物学以及与沙棘相关的动物学等。综合起来说，国内外对沙棘的研究重点，可以分为两大类，一类是围绕着沙棘作为人类健康的卫士展开的，另一类是围绕着沙棘作为生态建设的先锋树种展开的，以便使其改善大自然，更好地服务于生态建设；研究发现它的多种有效成分，进行药品、功能食品等开发利用，以造福于人类健康。一种植物，同时具有这样两大类特殊作用、特定功能的，在植物界是不多见的。沙棘，正是这样一身而二任的奇世珍宝。
三、沙棘——人类的健康卫士
关于沙棘对人类健康的重大作用，中国有文字记载的研究利用沙棘的历史已经有1200多年。中国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物，具有祛痰、利肺、养胃、活血、化瘀的药理功效。沙棘果实药、食两用，在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用。原苏联经过40多年的研究发现，沙棘果实中的活性成分已达190多种，沙棘油中的活性成分有106种，其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类36种。这许多有效成分，说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物，既可以制成各种药品，又可以制成各种功能食品，以及其它多种人类所需要的产品。1977年，中国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。沙棘对于治疗各种疾病，预防各种疾病，强身健康，延年益寿，有着特殊重要的功能和作用。从截止到目前人们研究沙棘的成果看，故冠以“健康卫士”的称号。
人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物！
国际专家认为：沙棘集这么多活性物质于一身，在地球现有的植物资源中实属罕见，沙棘的活性成份仅已鉴定出的就有428种之多，堪称世界之最！更为神奇的是，上天赐予沙棘的各种活性物质的配伍机制正好与人体的需要相适应。
对于预防和治疗心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、肝病、肾病、各类炎症、皮肤损伤等均具有不可替代的作用。
//国家重视//
在我国，对沙棘的开发利用，已经是国家政府有计划的行为。中国水利部有一个经中央编制委员会批准设立的厅局级事业单位，那就是世界独一无二的水利部沙棘开发管理中心。这是国家首次为一种植物设立专门的国家管理机构。
1985年，在全国水土保持领导小组下设立全国沙棘协调办公室，随后，各有关省区也相继设立了沙棘开发的相应机构，并联合计委、经委、科委、财政、银行、轻工、卫生、农业、水利、林业以及商业等部门和多学科的专家，系统地开展沙棘综合利用。
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//各界名人专家赞誉//
黄永昌——原北京协和医院院长：“沙棘是目前国内独具开创性的药品”。
山仑同志——中国工程院院士题词：“发展沙棘产业，加速生态环境建设”。
朱显谟——中国科学院院士题词：“沙棘确是一个宝，整治黄土坡地离不了，脱贫致富好门道，重建山川秀美立功劳”。
“没有任何一种水果可以和沙棘相提并论”——阿而布莱西德，德国生物药学博士。
日本最有名的医学家博士——星野亚夫，著书研究沙棘，写道：中国的奇迹药草——沙棘可以治愈心脑血管疾病，肝病，痴呆和各类炎症。拥有它您就拥有了一个万能的保健医生。
沙棘的神奇疗效来自于多种维生素与活性营养物质的集团性功能，它们拥有大自然赋予的配合机制，相互制约，相互促进，各种配合比例正好和人体需要相适应。” ——前苏联医学专家阿沃库莫夫 科学测定，沙棘是生物活性物质的宝库，被称为‘植物黄金’。
目前已被世界科学界誉为‘第三代水果和21世纪最有希望的新型保健品原料’，有望在解决本世纪人类所面临的生态环境，贫穷，疾病三大难题方面取得突破。。——国际沙棘协会主席邰源临
//经典医药书籍记载//
有一种比熊猫还珍贵的植物叫——沙棘，因为它历经2亿年。
早在2000多年前，沙棘便被蒙医用于治疗各种疾病。公元8世纪末，沙棘被载进媲美《黄帝内经》的藏医药学奠基著作《四部医典》。全书156章，其中有36章提及到关于沙棘药理与病理治疗的详细记载。
人类至今在沙棘中发现了14大类428种活性营养物质，且其富含的活性物质配比和人体所需几乎一致，极易被人体吸收利用。其中，近200种小分子物质可以直接进入细胞，清除细胞毒素，补给细胞营养，修补 细胞损伤、调节细胞障碍，“清、补、修、调”，恢复细胞健康。
1977年《中华人民共和国药典》记录中药食同源的上品植物，被称为“万能药”。
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//明星推广//
中国政府，大力支持沙棘公益工程，众多明星也积极参与到沙棘的公益事业中，沙棘是中国唯一经济型防沙植物，在京津冀防沙工程中，起到了重要的环境保护作用。
李冰冰说，5块钱就可以捐赠一棵沙棘树苗！而一棵沙棘雄树可以自已培育数十根其他的沙棘树。聚木成林，那将会是看不到边际的绿洲，也是西北地区农民脱贫致富的希望！
//全球关注//
1995年，来自蒙古、日本、加拿大、印度、尼泊尔、芬兰、瑞典、南非等国家和联合国开发计划署、联合国工业发展组织、联合国粮农组织及国际山地发展中心、世界银行的代表一致表决同意：
在中国成立“国际沙棘研究与培训中心（ICRTS）”，该组织每两年召开一次国际学术会议马沙棘原浆，促进了沙棘开发的国际化及沙棘产品国际市场的发展。
联合国粮农组织驻中国、朝鲜和蒙古代表 Ajmal M. （库瑞希）先生在国际沙棘研讨会上的讲话：
“研究表明，沙棘全身都是宝，它不仅能有效保持水土、改善生态环境，而且宜于畜牧；沙棘果营养丰富，具有很高的开发价值，沙棘集保持水土和经济开发于一身，在医药、保健和食用等方面具有广阔的发展前景。”
中华人民共和国水利部副部长朱登铨先生，在1999国际沙棘研讨会上的讲话：
“中国国际经济技术交流中心，还将在今后的周边国际区域合作，如在东北亚区域合作、喜马拉雅山地区合作中，优先考虑沙棘项目，以支持成员国之间开展活动。”
中国沙棘，世界关注，有其沙棘本身的价值意义，也有其国际交流的需要，是链接世界可持续发展经济的一块有价值的载体。
日本女性中间很流行喝沙棘，称它能解决这些女性特有的烦恼。近年来，日本市场销售沙棘量剧增，越来越多的日本人认为沙棘饮料不仅仅是一种饮品，而且具有良好的保健功能。
不止是日本，越来越多的国家开始重视沙棘的营养保健功能！国际沙棘协会是目前唯一的，为一种植物所设立的国际性组织。目前有80多个国家的科学家，政府要员以及企业家代表参加！是第27家总部设在中国的国际组织！
国际沙棘协会赞誉沙棘是：国家的生态树，人民的健康树，农民的致富树，企业的效益树！
沙棘十大保健品世界排第一！沙棘是唯一预防治疗人类疾病最全面的药食同源的植物。70多个国家都在重视，国际沙棘协会大会每两年招开一届，1977就列入中国药典。沙棘含有428种人体所需要的生命活性物质。
(到目前为止已超出430多种，有些成分的作用在研究中，还有的没名)，比许多名贵中草药如玛咖55种，虫草120种、芦荟186种、银杏207种，松花粉265种都多，能全面营养细胞，是上帝赐给人类最好的礼物。沙棘权威专家说：沙棘你把它当做药是小看了它，当做保健品是冤枉了它，它是：营养细胞，修复细胞，剔除坏细胞，集合好细胞，提高自己身体自愈能力的真正的细胞修复剂。
沙棘十大功效
第一大功效：沙棘对心脑血管疾病的防治作用
从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能有效调节血压、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羟自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好的防治作用。另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好的作用。
第二大功效：沙棘对糖尿病的辅助治疗作用
从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
第三大功效：沙棘对免疫系统的作用
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外沙棘黄酮还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
第四大功效：沙棘对癌症的预防保健作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强人体对癌症的抵抗能力，特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果相当明显。另外能减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
第五大功效：沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用
沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
第六大功效：沙棘对消化系统疾病的预防保健作用
由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
第七大功效：沙棘保护肝脏的作用
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，保护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消除作用。对急性肝病、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明显的缓解作用。另外，沙棘油的对肾脏及骨髓均有明显保护作用。
第八大功效：沙棘的抗辐射作用
沙棘中含有五羟色胺具有很强的抗辐射作用。原苏联把沙棘油列入宇航员的必需保健品。
第九大功效：沙棘抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、皮炎、粘膜炎、口腔溃疡、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
第十大功效：沙棘的护肤养颜、健脑益智作用
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等对防止皮肤老化、淡化老年斑、黄褐斑、改善睡眠质量、提高记忆力、保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
1、沙棘是一种宝贵的中药
古希腊人很早就发现沙棘有治疗作用。椐说，在古希腊，即使是病得很厉害的马，在沙棘林地放牧一段时间以后，便膘肥体壮，毛皮闪闪发光。所以古希腊人给沙棘起的拉丁名的含义是“闪光的马”。
我国藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。
在西藏医学中，沙棘是一种包治百病菌的灵丹妙药，他们将沙棘从根茎到茎到果实、种子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草药》上记述：沙棘“性温、味酸涩”。可“活血副县长瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。
《中华人民共和国药典》上记述和棘能“止咳祛痰、消食化滞，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支气管炎、消化不良，胃痛等疾病”。《高原中草药治疗手册》上记述：沙棘可“入肝、胃、大小肠径，生津止渴、清热治泻，治高热伤阴症、肠炎、痢疾”《中国植物志》上记述：沙棘片剂和浸膏可预防和治疗铅、磷、苯等职业性疾病。
2、沙棘医用的主要功效
（1）沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用
沙棘果与叶中提取出的总黄酮（TFH），是含有七种黄酮的一组化合物。其中含量较高的为异鼠李素及槲皮素。华西医科大学的章茂顺、王家良等研究以沙棘果实的TFH治疗冠心病，沙棘总黄酮可使心绞痛缓解，心功能及缺血性心电图好转。这与TFH具有增长率加冠状动脉血充量、增加心肌营养血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板取胜等作用有关。
内蒙古通辽制药厂已生产出“醋柳（沙棘）黄酮片”，1992年被评为自治区优秀新产品。经北京首都医学院附属同仁医院、宣武医院、友谊医院等七家医院临床观察303例，治疗心脑血管疾病总有效90.88%，改善缺血性心电图总有效49.41%。目前该药已取得“准字”批号，成为治疗冠心病、心绞痛的一种良药。
华西医科大学用沙棘总黄酮治疗缺血性心脏病也获取得良好效果。40例缺血性心脏病患难与共者，经用总黄酮治疗后，有31例子心绞痛消失、7例缓解，2例无效，有效为95%；改善缺血性心电图的有效为85%。心绞痛消失时间最短波天，最长78天，平均等4天。
（2）对呼吸系统疾病的治疗作用
近年研究证明沙棘含有的黄酮主要成分之一是槲皮素，该成分已用于治疗慢性气管炎。0-30天，总有效达85%-98.3%，显效率25.9%，一般服药3-5天出现疗效，祛痰、止咳作用明显。
（3）对消化系统疾病的治疗作用
关于沙棘治疗胃溃疡的作用，临床有不少报道，西安医科大学临床医院胃溃疡、食管溃疡及十二脂肠溃疡病故6例，经用沙棘油治疗后，全俞18例占50%，显效8例占22%，有效9例子占25%，无效1例占2.8%，总有效高达97%。沙棘油还用于治疗肠道的各种炎症、痢疾。此外，医疗研究证明沙棘油对金黄色黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒病菌、痢疾杆菌、肠杆菌及某些厌氧菌均有明显的杀菌功效，因而对多种炎证有治疗作用。
（4）对烧伤、烫伤的治疗作用
沙棘油有促进组织再生和止皮组织愈合的作用。临床用于治疗烧伤、烫伤、刀伤和冻伤均取得良好效果。陕西省人民医院临床治疗35例烧伤患者，其中浅I度14例，浅II度17例，深II度4例，经用沙棘油治疗3-7天，基本全俞,总有效为100%。
（5）沙棘提取物的抗癌作用
近几年，国内外学者用少棘提出取物对癌细胞的作用进行了大量的动物研究，体内实验结果表明，沙棘提取物对动物的肉瘤（S180）黑色素瘤（B16）淋巴细胞白血病（P388）等具有一定的抑制作用。体外实验结果表明，沙棘提取物对肉瘤（S180）淋巴细胞白血病（L1210，P388）人类白血病细胞及人胃癌细胞均具有直接的杀伤作用。
中国陕西省肿瘤研究所、陕西省人民医院用中华沙棘油治疗肿瘤取得显著闻效。经40例子观察，其中食管癌16例、贲门癌3例、肺癌5例、胃癌6例、乳腺癌4例、淋巴瘤6例，显效率为72%，有效为88%。
沙棘在美容化妆方面的应用价值
我国利用沙棘浸膏具有丰富的营养物质、生化活性物质，能滋养皮肤促进细胞代谢、促进上皮组织再生、抗过敏、杀菌和保护皮肤自然色泽的特点，配制了洗发香波、防晒膏、护肤霜、美容霜及溶液等日用化妆品，收到良好效果。
沙棘不仅是中国的宝贝，更是世界的宠儿。如此好的水果一定要吃起来。
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