他研究8年，健康又勾魂的味道，米其林餐厅同款香肠

食芸的香肠非常招人喜欢，现在食芸的产品已经正常发货。

除了香肠，还有野生蓝莓浆、沙棘原浆，有助于抗氧化、清除自由基、提高免疫力，还有膳食纤维杯，

食芸的发货时效还是可以的，香肠是采用的京东快递，但当前不比平常，快递时效依然不保，下单后亲们不要催，不接急单，疫情下，很多交通不能正常通行，快递大多数都比较慢，请亲们多多体谅。

京东快递，从上海发出，受疫情影响，有个别地区无法发货。

食芸的这款香肠主打健康，采用的是黑猪肉，没有添加剂，也没有淀粉。

香肠自己做实在太麻烦了，关键也不一定能做出非常好的品质，因为涉及到原材料以及气候，做法倒是其次，要买黑猪肉来做，算下来成本还不如买的划算，今天就给亲们来推荐这一款非常高品质的香肠：

真正的黑猪肉，肥瘦2：8比例。

没有色素、没有亚硝酸盐、没加淀粉、没有香精、没有防腐剂。

一般市面上是买不到这么好品质的香肠的。

一般市面上的香肠，看看配料表就知道了，一堆添加剂，而且有些连肠衣也不是真正的猪肠衣，肉就更不用说了，别说外面卖的，我回老家去市场上加工点那一看，我就再也不想吃外面买的香肠了。

要想买一款放心的香肠，还真得找到有匠心精神、力求完美的人做出来的香肠。

先上几张我的产品实拍图。

照片在灯光下拍摄，跟实物会有一定色差哈，因为没有添加剂，看起来比一般卖的香肠颜色要淡一些。

两种，一种是麻辣的，一种是原味的。

再说一下试吃心得：

一般香肠吃上两片后特别腻，嘴里特别咸，这个香肠会让人吃了还想吃，我一边拍照一边吃了不少。

喜欢这款香肠的原因有两点：

一、原材料好，工艺好，没加系列添加剂，吃得放心；

二、味道温和，适合大众，尤其不咸，肥廋比例是2：8，比起一般3：7的吃起来更不腻，也更有利于健康。

口味评测体会：

麻辣的比起一般四川香肠的麻辣要清淡很多，如果喜欢味道重口味一点的朋友谨慎下单。

因为每一个细节都是走的健康路线，在不影响口感的情况下相对清淡，比较少盐。

原味的有微微一点甜味，但不同于广式香肠，没有广式香肠那么甜，也没有那一种浓厚的白酒味道。

我是重庆人，我先生是四川人，但我们由于长期以来的较为清淡的饮食习惯，已经比较接受不了老家香肠味道，因为真的一边吃一边喝水，吃不了几片就难受，但这款香肠麻辣的我家是超级喜欢，真的觉得好好吃。

我家是吃不了广式香肠，这个原味香肠我家能接受，但不是很喜欢。

这是我家吃的感受哈，因为对于味道每个人太不同了，亲们要根据自己的喜好来选择。

总体就是走的健康路线，不咸，麻辣的对我家来说基本吃不出来麻和辣

因为猪肉好，吃起来很有小时候自家养的土猪的味道。

下图是原味的

下图是麻辣的

下面来具体介绍一下这款香肠：

8号黑猪香肠，是一位姓林的师傅花了8年，还原了他儿时香肠的味道。

林师傅是一位“怪人”，给人第一印象就是耿直、古板、怀旧，也不容易接受新鲜事物。大多数时间都在研发室里，研发期间只吃大米饭、白开水、和香肠小样。他说：香肠配饭能让你吃饱还不腻就是好的。

▲8年匠心专注香肠研发的林师傅▲

8年里，他曾三次被中央电视台CCTV采访，名声大噪，也依旧不改这个习惯。经过数百次的调整测试，才得出这款有妈妈味道的黑猪香肠。

8号香肠吃起来跟市场上买的确实不一样，猪肉的肉香会格外明显，肉质紧实又不失水嫩。这个肉香像极了小时候农村自家养的猪肉香，原来，林师傅的8号香肠全部选用散养黑猪做原料。

林师傅说：8年，我尝试了很多种猪肉，光用上好黑猪肉还不行！必须选用背膘和猪腿部位的肉，因为背膘肥而不腻，腿肉的运动量大够紧实。必须是2:8的肥瘦比例。一头150斤的猪能用的肉最多做30斤香肠！

林师傅还说：要还原小时候的味道，就是不停的做减法，小时候妈妈的配料很少，味道却很好。所以配料要够简单才能凸显肉的本味，只有黑猪肉、猪肠衣、盐、白酒、味精、糖或者香辛料。没有亚硝酸盐、防腐剂、淀粉等。

除了要用好料，加工不当也没法做出口感极致的香肠，坚决保留90%的手工工艺，坚决不使用机械滚揉，机械加工会严重破坏肉质纤维，吃起来软趴趴，美食就失去了灵魂。

①.全部人工操作，“一切块，二切条”，连那些可以忽略的筋络都会被剔除。手工搅拌入味，不破坏肉质纤维，最大限度保持了原始肉感。

②.搅拌好的肉全部采用天然猪小肠灌制。浸泡4小时的肠衣，加盐浸渍，薄且有韧性，很好的与猪肉融为一体。

③.在干净恒温恒湿的厂房室内，进行晾晒自然发酵，不暴晒卖沙棘原浆，不熏烤，只保留释放香肠经过时光积累而来的最原始味道。

④.一根根香肠需要经过15天的自然发酵，颜色也逐渐加深。最终都变得色泽红润，愈发诱人。这是只有用传统手工工艺才能得到的正宗鲜道啊。

而且经过多重质量检验和定时抽检，每一个环节都符合国家食品安全标准！

当然，决定囤货，也是参考了万千网友好评的卖沙棘原浆，有些好评真的是非常扎心了！

软韧米粒吸收了香肠油脂，米香肉香交织消长，香腴多汁却恰到好处，连没胃口的都能下饭3大碗！

林师傅又花了1年的时间新开发了麻辣口味香肠。我们对这款麻辣香肠的评价是：肉嫩、香辣、够鲜爽！

直接切片跟荷兰豆爆炒，不需要几分钟，第一次入口时，舌头会尝到一股麻辣的鲜香，肥瘦相依，香味萦绕齿间。你会惊喜发现，那挑食的熊孩子居然偷偷吃多了一碗饭。

临近过年很多人可能有送礼需求，所以贴心的林师傅还专门准备了年货礼盒装。

连米其林大厨都说：没吃过8号黑猪香肠，就像喝了一辈子红酒，却没喝过82年拉菲一样，实在是人生一大憾事！

真的很推荐，健康又好吃的香肠！

您可能不知道，咱们一头黑毛猪只能做出30斤香肠，1斤黑猪肉仅能产出6两香肠。

在米其林餐厅一小份2-3根就要98元，而我们一盒5根共320g，仅要78元。况且现在一斤黑猪肉价格已经涨至近60元了！

现在购买，还享受2盒装省10元，礼盒装划算！用平民的价格吃到米其林级别的大餐。

【品名】食芸8号黑猪香肠

【规格1】原味320g/盒

【规格2】麻辣味320g/盒

【规格3】原味 2盒(已减10元)

【规格4】麻辣味 2盒(已减10元)

【规格5】原味1盒+麻辣味1盒(已减10元)

【规格6】原味礼盒装(320g*4)

【规格7】麻辣味礼盒装(320g*4）

【注意事项】1.本品非熟食，严禁直接食用; 2.严禁放置微波炉直接加热；3.为保证本味，建议整根隔水蒸煮后切片食用。

本品在包装好后，真空袋一直放在冷冻库储存，发货时从冷冻库取出进行常温运输，从出库日起计算，可常温保存15天，收到后请冷冻储存。

由于生鲜产品特殊性，收到包裹请勿拒签，如有售后问题请24小时内联系客服并且提供照片核实。

因个人口感问题、发货后改地址（快递收取改签费）、收货信息错误、出差、拒收、无人签收等原因导致的损失无法办理售后，敬请谅解。

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8号黑猪香肠

无淀粉，无防腐剂，鲜香爆汁，细腻弹牙

温馨提示：

香肠请勿直接生食，也不建议微波炉直接加热！

食用方式建议蒸、炒，口感更佳。

团购价格：一盒78元，两盒146元，礼盒装278元。（一盒装320克，礼盒装1280克）

关于快递：中通，从浙江临海发货，新疆、西藏、港澳台不发货，其他地区包邮

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