沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了上亿年的沧桑岁月，沙棘，又名醋柳、酸刺，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强,具有很强的水土保持及改善生态环境的作用。沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。
据科学分析，沙棘果实中含有维生素、黄酮类及多酚类、不饱和脂肪酸、植物甾醇类及植物固醇、微量元素等190多种生物活性成分，被称为“生物活性物质宝库”，其Vc含量是号称“Vc之王”猕猴桃的六倍，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β胡萝卜素和VE含量均高于各种水果。
沙棘素来有绿色宝库之称，沙棘果实、叶油中主要有Vc 、VB1 、 VB2 、VB6 、VB12、 VC1等多种维生素含量，天汁然沙棘原浆中维生素含量是601.8mg/100g，而素来有“维C之王”猕猴桃的维生素含量是420mg/100g。橙子的维生素含量是49mg/100g，草莓的维生素含量是80mg/100g，是众多水果中维生素含量最高的。
中国学者测定的数据是：鲜果中黄酮类化合物含量平均为354mg/100g，叶子中黄酮类化合物876mg/100g。而天汁然沙棘原浆中总黄酮含量是360mg/100g，足以证明天汁然沙棘原浆原料是粒粒精选，拒绝烂果，坏果。
研究表明，高海拔沙棘黄酮类化合物含量较高这是一种存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。沙棘的根茎叶花和果实中均含有黄酮类化合物。而天汁然沙棘原浆的原材料的主要来源地吕梁一般海拔1000–2000米。
沙棘中除含有维生素，蛋白质，黄酮类化合物、氨基酸外，还包含例如：不饱和脂肪酸，亚麻酸和亚油酸，亚麻酸和亚油酸是人体必需的脂肪酸，可以降低血脂，预防心脑血管疾病，并有益于大脑健康和智力。还有有机酸类物质包括：草酸194.3mg/L、苹果酸1305.3/L、抗坏血酸3.2mg/L和柠檬酸4.0mg/L。
沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。
野生沙棘产于四国交界处，包括新疆和内蒙古连接俄罗斯、蒙古，哈萨克斯坦交界处。一代天骄成吉思汗，当年带着他的铁骑横扫欧亚大陆的时候，为了提高军队远程的实力，将一大批体弱多病，奄奄一息的战马抛弃在沙棘林中。
令人始料未及的是，待到成吉思汗带着他剩余的部队凯旋而归，再次路过这一片沙棘林的时候，那群他曾经遗弃的兵马老马不但没有丧生，化为枯骨，反而恢复往日体壮时如赴战场的神采奕奕。将士们万万没有想到沙棘竟然有让弱马起死回生的作用。
于是，成吉思汗下令让战士们采摘许多沙棘随军携带。果然，将士们服用沙棘后，身强体壮，精神抖擞，作战英勇。在成吉思汗统一蒙古后，下令蒙古御医用沙棘研制出了很多的蒙药，具有强筋健骨，增强体质的功效。成吉思汗是国际三大征服者当中最长寿的。
沙棘被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C之王”。沙棘起源两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；“地球癌症” —砒砂岩地区唯一能生长的植物；西部大开发生态环保价值最高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的 Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。
我国是世界上沙棘医用历史最早的国家， 沙棘早被藏医、蒙医用作治疗各类疾病的常用药物，沙棘是中国传统的藏、蒙、中药，具有2000多年的医、食服用历史。我国是世界上沙棘医用记载最早的国家，早在一千多年前，唐代的《月王药珍》和8世纪成书的《四部医典》都记载了沙棘的医药用途。清代的《晶珠本草》中对此也有记载。
藏医学经典著作《四部医典》记载了沙棘有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳作用，还能健脾养胃、破瘀治血沙棘原浆血糖，而且还有沙棘的汤、散、丸、膏、酥、灰、酒等7种制剂和84种沙棘配方。1977年，沙棘被正式列入《中华人民共和国药典》
国际上,原苏联是对沙棘油开发利用最早的国家。早在1903年，俄文版《四部医典》在圣比得堡出版，成为俄国研究沙棘的最早医书。到了20世纪中叶，苏联在沙棘医药价值上的深度挖掘工作取得了丰硕成果。
苏联卫生部首次批准使用的沙棘油至今已更新换代了5次注册批号，制成的药品从单方到复方，从油剂、膏剂、膜剂到喷雾剂，也更新换代了5次，用于治疗烧伤、皮肤辐射损伤、子宫颈糜烂、胃和十二指溃疡等，并广泛用于美容保健、航空航天医学领域，为我国沙棘医用展示了前景。
1、促进排铅： 铅能广泛引起人体生理、生化和行为紊乱，对机体各个器官均有不同程度的影响，而沙棘中维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种微量元素，这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外。
2、抗氧化作用： 沙棘中的V-E、V-C、超氧化物歧化酶（SOD）可促进人体新陈代谢、改善微循环，有效清除体内自由基，去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等，具有抗氧化、防衰老、靓丽肌肤的美容功效。
3、降糖作用： 沙棘中的黄酮可显著降低链脲佐菌素，提高血清白蛋白、总蛋白含量，增强机体抗氧化能力，可调节人体内的血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。
4、健脾止泻： 沙棘中含有多种脂肪酸、既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功效。
5、生津止渴： 沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
6、补充营养： 沙棘汁中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
7、健脑益智： 沙棘中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
8、保护肝脏： 沙棘能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。
9、防癌抗癌：沙棘中含异鼠李素、多种沙棘甙，油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成，提高身体的免疫能力，防癌抗癌。
10、抗炎生肌 沙棘中提取的沙棘油富含胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，有利于损伤的组织恢复，延缓皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，促进溃疡愈合。因而对辐射损伤、烧伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡有很好的疗效。
对心血管系统疾病的预防保健作用
对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。
对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能。缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。防止动脉粥样硬化。降低血粘度、抑制血小板聚集沙棘原浆血糖，改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物。
恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能等。沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
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