调查-沙棘叶作为新资源食品，市场前景大，种植开发一体化！

关键词：沙棘，沙棘叶，食品，种植

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@沙棘圈

讨论沙棘的营养价值沙棘原浆中的沙棘黄酮含量，如果只讨论沙棘果实，那是不全面的。沙棘的枝叶同样具有很高的营养价值。

随着全国沙棘产业的发展，种植基地越来越多，由于果实一般3~4年，所以沙棘叶的利用，就成了沙棘种植基地资源开发的首选。

沙棘叶具有产量大，易收集、采集周期长，易贮藏，加工简单等优于沙棘果，对沙棘叶食品的开发和研究，将促进整个沙棘产业资源的合理利用。

小编暮雨也对沙棘叶的食品形态和加工形式进行整理，希望能帮助到广大沙棘种植基地、原材料供应商和相关工厂。

①沙棘叶油沙棘原浆中的沙棘黄酮含量，

研究表明，利用液态二氧化体萃取沙棘嫩枝叶，可得到一种橄榄色的油脂液体，具有沙棘油的香味，其中的生物活性物质当中，24%~45%是维生素E、P类维生素，B族维生素、维生素C、胆碱和有机酸。

鉴于这些生物活性物质的广谱效用，沙棘嫩枝叶的液态二氧化碳萃取物质，同样可广泛用于医药、香料和化妆品生产。

②沙棘叶茶

目前市场上的沙棘叶茶有工艺炒制的沙棘叶茶，有直接摊凉风干的沙棘绿叶茶，还有发酵的沙棘红茶，以及制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落的类似黑茶的沙棘茯茶。

有的做成普洱状，有的是袋泡茶，还有的将沙棘嫩枝叶，直接榨汁，做成类似大麦青汁的饮料茶饮。

还有真正做过保健功能试验的沙棘叶茶。见《国际沙棘研究与开发》等相关资料。小编暮雨：.

③沙棘叶粉、沙棘抹茶

将春天的沙棘嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨或者机器碾磨成粉末。

实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

现代社会，更多的用它来制作精美的食品，广泛用于烘焙甜点等等。在我果南方、台湾、以及日本、韩国沙棘抹茶甜点很流行。目前一些日常食用产品等也在添加沙棘叶粉。

而且出现了很多加盟连锁品牌，专门制作抹茶甜品。

④沙棘饲料

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