对于孕妇来说，出现贫血的情况再正常不过了，这是因为胎儿在宫内发育，需铁量增加，血容量需求随着增高，但红细胞的增长速度较血浆慢，出现贫血的情况，简单的说，就是缺铁。
说起补血，人们自然想到“补血圣品”的红枣，菠菜则是“补铁神品”，那这些食物是真有这些效果，还是谣言而已!
说说红枣的补血效果
从西医的角度来说，新鲜的红枣含有大量的维生素C，但晒制成干后维生素C会随水分流失，其铁含量也远不及动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。
西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。
而中医的补血，和西药有很大的区别
中医是强调补“气血”。主要是改善体质的作用，通过进补，增加活血、调整凝血因子等功能。
有些尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。
此外，还有健脾的功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。
而菠菜是否具有补铁的效果呢?
首先应该明确的是，在蔬菜中，菠菜含铁量非常高，每一百克可以达到2.7毫克，和猪瘦肉差不多，猪瘦肉每100毫克含有3毫克。但是，我们都知道气血不足喝沙棘原浆，植物中的铁是以非血红色素铁存在的，其吸收要受到草酸，植酸，膳食纤维，多酚类类物质的影响，本来菠菜中的草酸，膳食纤维就比较多，再加上多酚类物质，所以导致可怜的铁元素最后吸收率只有1.3%。
即时孕妇一顿吃一斤的蔬菜，吸收进入的也就只有0.18毫克，对于普通成年女性一天需要20毫克的铁来说，是远远达不到的?
所以，用菠菜补铁，效果是微乎其微的。尤其是对于缺铁性贫血的孕妇来说补铁不能仅靠蔬菜。
但我们还是强调孕妇应该吃多菠菜，主要是因为菠菜中还有大量叶酸，在怀孕前三个月，多不吃菠菜，对预防胎儿神经管畸形有很大作用。
菠菜中的叶酸很丰富，250毫克的菠菜中所含的叶酸，超过一片400微克的叶酸片了。
那么，到底什么食物中含铁高呢?
此外，贫血补血期间，多吃以下食物，具有促进铁吸收的作用
鲜枣、沙棘、柑橘、猕猴桃、柚子，青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜等富含维生素C的食物。
孕妇补血，还要注意以下问题：
1、药补不如食补，与药物补充铁相比，孕期更适合通过饮食补充铁质。
2、含铁食物与维生素C同时吃可以促进铁吸收，而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。
3、孕期补铁注意膳食的调配，瘦猪肉、牛羊肉、猪肝、蛋黄和大豆及豆制品等含铁丰富的食物要均衡食用并注意和蔬菜的搭配。
4、孕期补铁忌过量气血不足喝沙棘原浆，补铁的剂量应该根据个体是否贫血而作调整，需要遵循医生的指导，谨慎补铁。
总的来说，红枣和菠菜补血，效果微乎其微。即时孕妇不存在贫血的问题，到了孕中后期，医生都会给孕妇开一些药剂来补充，这种情况不必对于铁剂讳莫如深，应该遵医补充。如果出现了贫血状况，就应在医生的指导下适当补充铁剂。
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